Tipicità del Ristorante La Torre a Torre di Palme (FM), dalle olive di pesce alle tagliatelle fritte
C’è un posto nel territorio di Fermo che propone specialità marchigiane insolite per quanto tipiche, in grado di emozionare quanto lo splendido panorama che si affaccia sul mar Adriatico da una terrazza in un borgo tra i più belli d’Italia: si tratta del Ristorante La Torre a Torre di Palme, luogo imperdibile per golosi quanto per chi cerca tradizioni meno note.
Il posto è rinomato soprattutto per le strepitose Olive di pesce della casa, variante ittica della celebre ricetta che vale il viaggio, per la perfezione della frittura, completamente priva di unto, nonché per la singolarità dei sapori.
Da manuale anche le classiche olive di carne che sfoggiano grande fragranza e rara golosità.
Altra rarità imperdibile, le Tagliatelle fritte della tradizione servite con il ragù di pesce, piatto nato qui nella zona che ogni cucina ha in qualche modo personalizzato: la pietanza si fa apprezzare per la morbidezza suadente e l’intingolo molto ghiotto.
Da provare anche le altre fritture del locale, pure quelle dolci, sempre realizzate alla perfezione.
Un’esperienza gastronomica da incastonare in una visita allo stupendo borgo che ospita il ristorante, semplicemente indimenticabile.
Info: https://www.facebook.com/Latorreristorant?locale=it_IT
