Inaugurata l’Osteria dei Peccatori di Saronno (VA), trionfo di cotolette creative e golosità
Dopo qualche settimana di scrupoloso rodaggio baciato già da clamoroso successo, è stata inaugurata ufficialmente la sede di Saronno dell’ormai leggendaria Osteria dei Peccatori, con una serata sobria e all’insegna del gusto come nello stile del locale…
… portando così a tre i ristoranti ideati e curati da Marco Colombo (gli altri a Legnano e Gallarate), capace di essere il gestore più sensibile alla tutela della storia culinaria lombarda e promozione della cultura gastronomica del territorio e al tempo stesso il manager più brillante di format della ristorazione della regione.
La festa è stata un’occasione per un ripasso della sua cucina, grazie ad assaggi di diversi cult, come i favolosi mondeghili, le polpette della tradizione lombarda che hanno scatenato l’entusiasmo dei presenti, insieme allo gnocco fritto da ricetta segreta sormontato da ottimo crudo di Parma…
… proseguendo con i suoi eccezionali risotti, qui in versione milanese con o senza ossobuco…
… passando per il piatto forte del locale di Saronno, la cotoletta, dalla classica a orecchia d’elefante alle ben dodici versioni gourmet, una più golose dell’altra, con le quali poter provare l’irresistibile esperienza del giro-cotoletta, per il quale arrivano qui anche da parecchi chilometri di distanza, attratti dall’unico clamoroso all you can eat di altissima qualità veramente autoctono.
Da registrare anche un servizio da applausi, con addetti dalla massima professionalità possibile, attenti, puntualissimi, cortesi, empatici, disponibili come pochi, senza dimenticare le capacità tecniche anche nella preparazione di cocktail, come quello analcolico preparato in maniera espressa che ha conquistato tutti i fortunati presenti.
Ora più che mai, l’Osteria dei Peccatori di Saronno è la meta enogastronomica del momento da provare assolutamente in Lombardia… ma vale il viaggio anche da parecchio più lontano…
Info: https://osteriadeipeccatori.it/
