I prodotti di Formaggi Picciau, caseificio nei dintorni di Cagliari in Sardegna
Vanta “autentica tradizione, da mani sapienti e gesti millenari” la Formaggi Picciau, caseificio di Decimomannu in provincia di Cagliari basato “sulla bontà del latte 100% sardo, unita a processi innovativi e controlli di qualità costanti: è questo il segreto per rivivere i profumi e senza tempo della Sardegna in ogni momento nelle nostre tavole”.
Tutti i formaggi Picciau sono infatti “frutto di un latte che proviene esclusivamente da pascoli sardi, preziosi luoghi del nostro territorio, in cui gli animali crescono all’aria aperta, tra i profumi della macchia mediterranea e il clima mite dell’isola, con foraggi naturali di prima scelta”.
La sua produzione è basata sui “prodotti più antichi e identitari dell’isola” come pecorini stagionati (Sardaccio Ovino Nero, Piticcheddu Stagionato, Pecorino Sardo Maturo DOP, Pecorino Romano DOP), Pecorini Freschi (Pecorino sardo dolce DOP, Piticcheddu Fresco, Nuragheddu Fresco alle Noci) e Caprini, oltre a Creme Spalmabili, Ricotte.
Tutto preparato “seguendo antichi processi della tradizione sarda”.
Info: https://www.picciauformaggi.it/formaggi-picciau/
