Si può diventare un’azienda celebrata nel mondo e accolta nei salotti buoni dell’enologia senza però mai dimenticare le proprie radici contadine e continuando ad affermare con fierezza la propria natura di agricoltori: è la lezione di stile di Gualdo del Re, immersa nel fascino senza tempo di località Notri, nel territorio di Suvereto, uno dei […]
Basta accedere al sito del magnifico ristorante Nangalarruni per leggere a lettere cubitali un monito che è filosofia di lavoro e missione di vita: “solo chi ha veramente tanta passione può fare bene questo lavoro”. E’ la frase simbolo di Giuseppe Carollo che gestisce, appassionatamente, questo locale di culto a Castelbuono, in provincia di Palermo, […]
La torta al testo è una ricetta centenaria umbra, un semplice impasto di farina e acqua fatto a mano, privo di lievito, impreziosito dalla preparazione su una pietra circolare arroventata sotto le braci, con la cottura ottimale che “si ottiene coprendola completamente di cenere”, secondo una tradizione soprattutto della provincia di Perugia: una specialità che […]
Bisogna percorrere una strada tortuosa e irregolare per giungere a Isnello, procedendo con lentezza e attenzione, così finisci per concentrarti sulla rigogliosa natura del Parco delle Madonie che ti avviluppa, entrando in una dimensione fuori dal tempo che ti ricongiunge con i ritmi del cuore: è in sintonia con tale atmosfera ancestrale e rarefatta che […]
VIAGGIARE IN ITALIA. Dalla B.I.T., la fiera internazionale del turismo di Milano, idee e proposte per decidere dove andare in vacanza
Si è messa in testa di portare il Bardolino a essere considerato un grande vino e c’è riuscita, si è impegnata per mettere in risalto le qualità enoiche in purezza dell’uva Corvina e ha ottenuto pure quello: non difetta certo di caparbietà Giovanna Tantini, donna di grande carattere che trasmette alla propria azienda vitivinicola di […]
Il Molise è la più dignitosa delle regioni italiane, perché ogni sua espressione è testimonianza delle più nobili attività dell’Uomo, come il lavoro della terra, l’allevamento delle bestie e il rapporto faticoso con le asperità della Natura: anche la cucina molisana parte da questi presupporti, custodendo piatti tanto antichi quanto poveri in grado di commuovere […]
Spunti culinari attinti dai mercati di Stoccolma, filiera che certifica la provenienza delle materie prime dalla Scandinavia, ricette frutto dello studio di sapori e tradizioni di Svezia e dintorni: Björk Swedish Brasserie in via Panfilo Castaldi 20 è la più credibile enclave della gastronomia dei paesi nordici a Milano, frutto di ricerche e studi di […]
Il Museo Sigismondo Castromediano è il più antico museo della Puglia aperto al pubblico, ma anche uno dei più vorticosi nell’offrirsi alla visita, con le strutture elicoidali innestate nell’architettura dell’edificio che lo ospita in viale Gallipoli 28 a Lecce, ma soprattutto con traiettorie gnoseologiche che trascinano le sinapsi in un turbinio di epoche ed […]
Certo, un nome simile per un locale potrebbe sembrare ardito, ai limiti della supponenza, ma dopo averlo provato non puoi che concordare: sì, è proprio questa la Casa del Cous Cous. Non soltanto di quello sanvitese, ma di tutto il mondo. Questa casa è stata costruita a San Vito lo Capo (e dove, sennò?), in […]
Il Brunello di Montalcino è da tempo considerato un gioiello, sia per i suoi pregi organolettici che per il valore di mercato che ha assunto, tanto da trasmettere in alcuni contesti di consumo e divulgazione l’idea di un vino di lusso adatto a contesti raffinati: sarà vero e positivo anche questo, ma per noi è […]
Fondazione datata 1814, collocazione in un edificio storico, frequentazione di noti letterati: ne ha di elementi di fascino il Caffè Grande in piazza Risorgimento a Lendinara che impreziosisce l’offerta di perle ai visitatori della località in provincia di Rovigo. Elementi che ne fanno molto di più di un locale di ristoro, avvicinandolo a un luogo […]
Una vignaiola entusiasta innamorata della bellezza struggente della propria zona che riesce a tradurre in una produzione vinicola di pari fascino, rispettando l’ambiente e anche il degustatore: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Ha un gusto rivoluzionario la nuova creazione di Dario Loison per le feste che stanno arrivando, un dolce nel quale ha concentrato profumi e sapori dell’estate con rara originalità, il quale va ad affiancarsi alle altre prelibatezze del catalogo: vediamo quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
La culla della vitivinicoltura è un mondo vastissimo di enorme complessità ancora da scoprire, a partire dai tantissimi vitigni autoctoni, come quello di cui vi parliamo qui, tradotto in un nettare favoloso da un artigiano rigoroso e pieno di talento: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’azienda dalla filosofia rigorosa capace di conquistare i mercati internazionali con tipicità della regione: ecco quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
