Il cibo come stereotipo mediatico
Nell’ambito delle sue ricerche filmologiche, Simona Pezzano dell’Università IULM ha indagato il tema del cibo utilizzato come stereotipo da parte dei media. Le abbiamo chiesto di parlarcene.
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Dalla cooperativa Maixei, vini coraggiosi della Liguria da viticoltura eroica
Devono sfidare condizioni estreme i vitivinicoltori riuniti in questa cantina per ricavare grandissimi prodotti da terreni difficili con grandi pendenze mitigate dai meravigliosi muretti a secco di secolare tradizione, alimentando con fatica sapienza il fascino delle sue referenze: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
50 anni di F.I.C.E., Federazione Italiana Circoli Enogastronomici che presidia gusto e tradizione
Celebra mezzo secolo di attività quest’associazione che riunisce appassionati di tanti territori del Paese che tutelano e valorizzano eccellenze gastronomiche delle proprie aree di appartenenza: vi spieghiamo cos’è e come opera. (Clicca per leggere l’articolo.)
Dalla pugliese Frutti del grano, tutte le declinazioni del tarallo
Un’azienda che produce tante versioni della celebre prelibatezza da forno: ecco le sue proposte. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il Museo della Zampogna a Scapoli, gioiello espositivo di valore internazionale
Un’esposizione che racconta la diffusione di questo affascinante strumento musicale in tutto il mondo, attraverso una ricca collezione di grande pregio scientifico e narrativo che mette insieme pezzi rari provenienti da ogni parte del pianeta, creando un racconto emozionante: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
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Cooperativa Il Riccio a Lillianes, cuore delle castagne della Val d’Aosta tra cultura e commercio
Una struttura che non si limita a commercializzare un prodotto fantastico, ma si impegna anche a creare cultura con il suo museo e aggregazione con tante iniziative popolari, oltre a produrre delizie supreme a base di fantastica materia prima: qui tutto quello che c’è da sapere. (Clicca per leggere l’articolo.)
L’Armentizia Moderna, dalla Sardegna formaggi, ovini e caprini, freschi e stagionati
Decenni di attività tesa a produrre delizie casearie: vediamo quali sono i prodotti di quest’azienda. (Clicca per leggere l’articolo.)
Edoardo Toia racconta il Magistero dei Bruscitti di Busto Arsizio (VA) nei 50 anni dalla fondazione
Compie mezzo secolo di vita questo sodalizio noto per le sue tante attività e per lo scrupolo con cui tutela e valorizza il piatto identitario della città simbolo del varesotto: ce lo racconta il suo massimo rappresentante. (Clicca per leggere l’articolo.)
Le Tre Bocche, cucina ittica a Catania dai gestori di un banco della pescheria cittadina
Locale a gestione familiare scaturito dalla gestione di una famosa rivendita tipica di pesce della città, garanzia di freschezza e qualità, esaltate da una grande mano ai fornelli: vediamo cosa si mangia in questo celebrato ristorante. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il nuovo Trento Doc Brut Millesimato della Francesco Poli, blanc de blancs da Chardonnay in purezza
Conosciamo la cantina per i suoi favolosi distillati e grandi vini identitari, cui si aggiunge questo nuovo spumante di superba qualità: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Arriva il nuovo Toscano® Toro, l’indomabile nuovo sigaro delle Manifatture
Una novità che promette sensazioni forti per gli amanti della cultura del tabacco: scopriamo di cosa si tratta. (Clicca per leggere l’articolo.)
La merenda algerina di Artigiano In Fiera
Uno stand allestito in una suggestiva tenda tipica che ha offerto tè e dolci tradizionale, offrendo momenti di fascino e gusto. (Clicca per leggere l’articolo.)
La ristorazione genovese secondo Matteo Losio, presidente della categoria a Genova
La cucina genovese è ricca di identità come poche, grazie anche al lavoro quotidiano serio e competente dei ristoratori della città: al loro rappresentante abbiamo chiesto di fare il punto su questa realtà. (Clicca per leggere l’articolo.)