Gastronomia

In uno scenario incantevole si colloca questo locale che propone una gastronomia di grande equilibrio formale densa di sapori strepitosi frutto di grandi materie prime ed eccellenti abbinamenti, in cui svetta la reinterpretazione locale della specialità giapponese: questi i piatti imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una storia secolare ricca di nobiltà di stirpe ma anche d’animo confluita in una produzione fortemente identitaria concentrata su uve autoctone di grande personalità e originalità organolettica: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Ha impressionato la sensibilità gestionale e la qualità organolettica di questo magnifico locale che ha riportato in tavola anche piatti antichi della tradizione ligure ormai quasi dimenticati: momentaneamente chiuso, in attesa della sua auspicabile riapertura, ci godiamo le immagini delle sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una realtà casearia immersa nella tipicità ma capace anche di innovazioni che rispondono a sensibilità moderne, la quale si è fatta conoscere a livello nazionale anche grazie alla partecipazione alla manifestazione Cheese di Slow Food a Bra dove abbiamo documentato i suoi prodotti. (Clicca per leggere l’articolo.)

Secoli di consuetudine con l’attività agricola raccolti con intelligenza e sensibilità dall’ultimo erede che applicando pratiche apprese dagli avi dà vita a una produzione vitivinicola eccelsa dai forti caratteri identitari: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una bacca che produce sapori molto particolari tra aspro, acido e umami, prestandosi alla trasformazione in delizie di ogni genere, come quella prodotte da questa realtà friulana: ecco cosa crea. (Clicca per leggere l’articolo.)

Uno chef prodigioso e una grande padrona di casa unendo le forze hanno creato uno dei più colti e importanti locali di ristorazione d’Italia, con materie prime e ricette straordinarie capaci di raccontare il territorio così come i vini di una grande carta ricca di scoperte: queste le specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)

Pasquale Mitrano ed Elisabetta Iuorio hanno lasciato la professioni di architetti per tornare alla passione di famiglia per la viticoltura grazie a terreni vocati in provincia di Salerno e attenzioni straordinarie per qualità delle uve e rispetto della natura di cui beneficiano grandi bottiglie: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

In uno dei posti più incantevoli del mondo questo locale riesce nell’impresa di offrire una cucina all’altezza della meraviglia paesaggistica che lo circonda, portando in tavola materie prime formidabili e prodotti del territorio in maniera sobriamente creativa: questi i piatti da non perdere. (Clicca per leggere l’articolo.)

Alle radici di questa realtà ci sono secoli di prestigiosa storia segnata anche dalla presenza di uno più grandi artisti della storia dell’umanità, testimoniando l’antica nobiltà enoica del territorio e prendendosi carico di testimoniare una pratica identitaria di enorme livello: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una produzione di formatti attenta e virtuosa che si è fatta apprezzare anche fuori dai propri confini grazie alla partecipazione alla manifestazione Cheese di Slow Food: andiamo a scoprirla. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una grande scultura mediatica nel cuore della città sulla cui superficie scorrono continuamente video sulle bellezze del posto e le emergenze ambientali, affascinando e informando così i tanti visitatori di questa splendida località: l’abbiamo filmata per voi. (Clicca per leggere l’articolo.)