Paolo e Barbara, atto agricolo creativo a Sanremo. Paolo mi ha fulminato sulla via di Sanremo, più di vent’anni fa. Devo l’incontro a Gianni Mura e ogni anno, durante il festival, frequento la sua cucina creativa e la sua cultura di chef contadino. Con una decade abbondante di anticipo sulla naturalitè di Ducasse che ovviamente […]
Nel freddo dell’inverno, quale migliore tonico per l’umore del dedicare la nostra attenzione a come utilizzare i fiori spontanei che madre natura ci regalerà al suo risveglio primaverile? Le infiorescenze solitamente vengono utilizzate assai poco nelle nostre cucine: si friggono i fiori di zucca, si conservano sotto sale i capperi (che sono infiorescenze ancora chiuse […]
RICETTE DIMENTICATE DELLA LOMBARDIA. Scopriamo gli antichi piatti lombardi che rischiano di andare perduti, con Dario Mazzola dell’Osteria degli Artisti, Castiglione Olona (Va)
La storia dell’alimentazione raccontata dalle guide del MUST di Vimercate per un evento curato da Villago, con antiche ricette gustose da rifare oggi.
Uno dei locali di ristorazione imperdibili di tutto il Paese, tanto da valere il viaggio in Valle d’Aosta, soprattutto per provare questa meravigliosa specialità di carne ormai quasi introvabile, da affiancare ad altri piatti dalla golosità pazzesca: questi i piatti imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’azienda di famiglia capace di creare dal cioccolato delizie di straordinaria personalità, come i capolavori senza zuccheri aggiunti, capolavori che scaturiscono da amore, sensibilità e competenza che ci mette la famiglia dei titolari: vediamo quali sono i prodotti imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)
In questi tratti del mare che ispirò Fellini brilla un paesaggio fluviale che muta in balneare, tra acque basse, ampie spiagge e bei panorami: guardate qua… (Clicca per leggere l’articolo.)
Nasce sulle robuste basi di una ricca storia familiare che il territorio intreccia a quelle prestigiose di un passato storico glorioso la composita realtà della Tenuta Santi Giacomo e Filippo, capace di riunire in località Pantiere in provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche un prodigio di complessità formato da istanze intellettuali e sensibilità d’animo […]
