Latinoamericando (Assago, Milano), i veri sapori dell’America Latina Delle tante ragioni per andare al festival Latinoamericando Expo in quel di Assago, alle porte di Milano, l’enogastronomia rimane la più potente. Eppure valgono il viaggio anche i concerti, i dibattiti, gli incontri, le feste delle nazioni sudamericane, i chiringuito e le sale da ballo, i negozi […]
Quando si parla di Modena è inevitabile pensare alle parole arte e cultura. In senso ampio però, non solo facendo riferimento ai pur tanti musei e tesori architettonici di cui questa zona è ricca (come ad esempio Il Duomo, dichiarato, con la torre Ghirlandina e Piazza Grande, Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO nel 1997). Queste sono […]
Non è venuta fuori una bella immagine della Lombardia gastronomica da Cibus, la kermesse che si è appena celebrata a Parma. Se al Vinitaly il mondo del vino lombardo ha saputo fare sistema, presentandosi unito in un unico padiglione e mostrando i muscoli con tutte le sue denominazioni territoriali, a Cibus invece ognuno ha fatto […]
“Il tema per l’EXPO 2015 (“Nutrire il pianeta, energia per la vita”) pone l’attenzione sul problema della produzione e distribuzione, disomogenee entrambe, del cibo sul pianeta. Quando si parla di alimentazione, le parole qualità e quantità sono spesso intrinseche, così come cibo e salute”. Ha preso le mosse da queste considerazioni la manifestazione How much? […]
La storia dell’alimentazione raccontata dalle guide del MUST di Vimercate per un evento curato da Villago, con antiche ricette gustose da rifare oggi
L’Accademia Italiana della Cucina si definisce fieramente “istituzione culturale della Repubblica Italiana”. Esiste dal 1953, nata dall’istanza di Orio Vergani “di fondare un’Accademia col compito di salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura della civiltà della tavola, espressione viva e attiva dell’intero Paese”, come si legge nel sito dell’associazione: www.accademiaitalianacucina.it. Abbiamo voluto conoscerla […]
Giuseppe Coria potrebbe essere definito il Pellegrino Artusi siciliano. Nato nel 1930 a Vittoria (Ragusa) e venuto a mancare nel 2003, si congeda da colonnello dell’Esercito Italiano a 42 anni e da quel momento dedica tutte le proprie energie all’enogastronomia della sua terra natale, dove torna a vivere. Svolge un’intensa attività giornalistica, collaborando con il […]
Il territorio piacentino è molto vivo anche sul piano delle manifestazioni culturali, le quali spaziano dall’arte al design, dall’artigianato all’enogastronomia
Mette i brividi l’intreccio di elevata spiritualità e profonda conoscenza agricola di questa realtà appartenente all’ordine religioso benedettino che fa vino con la consapevolezza di avere ereditato sette secoli di tradizione, tradotti in vini di supremo rigore: la sua storia, i nostri assaggi.
Il CEO del grande distributore trentino ci illustra con dati alla mano e dovizia di particolari la straordinaria performance dell’azienda in un anno difficile come quello appena passato, fornendo previsioni per il 2026 all’insegna del motivato ottimismo: ascoltiamo in questa intervista… (Clicca per leggere l’articolo.)
Una meravigliosa esposizione ricchissima di valori così come di informazioni di altissimo valore scientifico e ambienti dalla fantastiche scenografie ricche di tecnologia, colori e buon gusto nella creatività, tutto per trasmettere una tematica decisiva per il futuro dell’umanità: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una preparazione tipica dell’area lagunare tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, qui riportata nella versione scaturita dai ricordi d’infanzia del celebre chef che ce la racconta in un’intervista imperdibile. (Clicca per leggere l’articolo.)
