Lombardia Archives - StoriEnogastronomiche.it
Wow! Spazio fumetto: a Milano, il museo della Nona Arte

WOW! Spazio Fumetto, museo dell’illustrazione e dell’immagine animata, inaugurato a Milano nel 2011, è un luogo di conservazione e valorizzazione della Nona Arte. Qui è chiaro che la narrazione per immagini è una forma avanzata di comunicazione e creatività. I percorsi espositivi del Museo, sempre diversi e sorprendenti, introducono all’arte sequenziale, tra fumetto e cinema, […]

Le minestre di pelle di Cappone, antiche ricette dello Stefani

Bartolomeo Stefani nel ’600 ha codificato le fondamenta della cucina mantovana, sia con la sua attività di cuoco alla corte dei Gonzaga che con le pubblicazioni, come il notissimo volume L’arte di ben cucinare et instruire i men periti in quella lodeuole professione, del 1685. Tra le tipologie di pietanza più amate dallo Stefani c’erano […]

Il Complesso Museale della Collegiata di Castiglione Olona, Varese

Castiglione Olona è uno splendido borgo tutto da scoprire in provincia di Varese. Pensato nel ’400 sul “modello delle città ideali del Rinascimento”, tra tanti punti di interesse vanta la Collegiata che svetta sul suo colle più alto. E’ un complesso museale che annovera anche il Battistero, l’Antica canonica e la Chiesa di Villa. Lasciano […]

L’insalata di Cappone allo Stefani, antica ricetta mantovana del ’600

Bartolomeo Stefani, cuoco secentesco, è uno dei padri della cucina italiana, ma anche e soprattutto è tutt’oggi un punto di riferimento della gastronomia mantovana, avendo prestato servizio alla corte dei Gonzaga, codificandone gli stilemi del gusto e le colonne portanti in forma di ricetta. Tra le sue tante preparazioni attualissime, una delle più note è […]

Piz a Milano, pizzeria rigorosa di grande successo popolare

Piz, ormai celeberrima e affollatissima pizzeria di via Torino 34 a Milano, è la dimostrazione che anche (e soprattutto) il massimo rigore dell’impostazione di un locale può determinarne il successo, in questo caso clamoroso, a giudicare dalle lunghissime file costantemente davanti all’ingresso, con i clienti in attesa coccolati  dai camerieri che escono in continuazione per […]

Arpa suonata per strada, la musica che invade Mantova

Mantova è una città d’arte, da secoli, così tanto da avere sedimentato l’abitudine a ospitare la creatività in ogni suo angolo, compresa la strada. Quella strada che diventa palcoscenico anche per musicisti, offrendo loro un contesto architettonico così impareggiabile da diventare pregevole quinta per le loro esibizioni. Poiché parliamo di una città di infinita eleganza, […]

Piedigrotta Groove, a Varese la pizza di Cioffi ispirata alla musica

Che ritmo, la pizza di Cioffi! Cambia con frequenza vorticosa, seguendo i battiti creativi di colui che oggi è il più brillante genio della pizza italiana. L’ultima strada aperta da Antonello Cioffi alle infinite possibilità dell’arte bianca è Piedigrotta Groove, la pizza ispirata alla musica. Dove groove sta a indicare tanto gli irresistibili pattern ritmici […]

Come si suona il Cucurbit Flute, il flauto con la zucca!

Sarà pure una curiosità, ma è tutt’altro che poco diffuso il Cucurbit Flute, letteralmente il flauto a zucca, dove l’ortaggio è parte dello strumento, regalandogli non soltanto un suono originale ma anche una forma molto particolare che ne costituisce il fascino principale. Conosciuto anche con il nome di Hulusi, appartiene alla cultura musicale orientale e […]

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Dalla cantina Brigaldara nel veronese, un’antologia da bere di tutti i vini della Valpolicella

Mille anni di storia vitivinicola territoriale, quasi un secolo di attività aziendale, quarantasette ettari vitati lavorati, divisi in quattro diverse zone: numeri che spiegano l’importanza di una cantina come Brigaldara e rendono congruo il suo porsi alla stregua di “scrigno vitivinicolo che racchiude le diverse anime della Valpolicella”, capace di dare vita a un’antologia da […]

Grotte di Pertosa-Auletta (SA), visita al cuore della montagna navigando un fiume sotterraneo

Un’esperienza di visita che gioverebbe a ciascuno di noi, perché ritrovarsi di fronte alla gigantesca monumentalità della Natura ti riconduce alla reale dimensione di essere umano con i suoi limiti non soltanto corporei, mentre il percorso nelle viscere della terra ripropone all’intelletto la curiosità per il non visto e il rispetto per la complessità che […]

Museo Valdese di Guardia Piemontese in Calabria, il racconto di un popolo nei secoli

Esodi, migrazioni forzate, persecuzioni sanguinose, stragi, è a tutta questa serie di drammi che ha dovuto e saputo resistere il popolo valdese, anche quello insediatosi in Calabria che adesso racconta con motivata fierezza la propria forza morale e culturale insieme ai suoi valori spirituali nel suggestivo Museo Valdese di Guardia Piemontese, in provincia di Cosenza, […]