Lombardia

Nell’anno in cui celebra i 50 anni di apertura del locale, questo genio culinario unico in Italia riassume le vette della sua creatività gastronomica creando una carta zeppa di capolavori che impressiona per fantasia e bontà, con abbinamenti di materie prime mai visti: queste le specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)

E’ la più recente creatura di Andrea Lin, ristoratore che ha già firmato diversi locali di successi in Lombardia, tenendo alta la bandiera della qualità della cucina orientale tra rispetto della tradizione, alta qualità delle materie prime e tanti tocchi di classe: ecco com’è andata l’inaugurazione e cosa si mangia. (Clicca per leggere l’articolo.)

Il rinato prestigioso marchio storico della pasticceria milanese nella sua azione di valorizzazione anche culturale della tradizione locale adesso concentra l’attenzione su questa ricetta tipica di questo dolce legato a un’area ristretta della provincia: ve ne raccontiamo la vicenda e descriviamo i sapori. (Clicca per leggere l’articolo.)

Il consueto successo di pubblico ha baciato anche il diciannovesimo appuntamento con questa manifestazione appena celebrato: vediamo quali sono state le sue peculiarità. (Clicca per leggere l’articolo.)

E’ una delle tante meraviglie di questa splendida località sul lago di Varese, una raccolta di frasi poetiche derivate da un concorso letterario e affisse su un muro per concorre a rendere suggestivo questo percorso sentimentale: vi riportiamo i passaggi più emozionanti di questa particolare esperienza. (Clicca per leggere l’articolo.)

Il più originale e profondo Maestro della cultura gastronomica italiana si è superato con questa sorprendente invenzione che sbalordisce per semplicità ed esplosività del sapore: qui ci racconta come è nata l’idea, mentre in un video ci mostra come realizza tale ricetta capolavoro. (Clicca per leggere l’articolo.)

Prelibatezze con pochissime calorie e un indice glicemico più basso del consueto che non perdono nulla in termini di potenza del sapore: vediamo quali sono i gusti che ci hanno convinto di più. (Clicca per leggere l’articolo.)

In una città famosa anche per la sua arte pasticcera celebrata nel mondo, questo è il locale più antico e rappresentativo, il quale oltre a offrire le tipicità nella loro massima espressione propone pure preparazioni di propria invenzione ormai storiche: vediamo quali sono le sue bontà. (Clicca per leggere l’articolo.)

Sorto al posto del precedente Origini e Passione nella località del varesotto, propone lo stile napoletano con credibilità ma senza sprint verso l’alto, tentando innovazioni non del tutto riuscite ma riuscendo comunque a farsi apprezzare dai clienti: queste le versioni che abbiamo provato. (Clicca per leggere l’articolo.)

In uno scenario incantevole si colloca questo locale che propone una gastronomia di grande equilibrio formale densa di sapori strepitosi frutto di grandi materie prime ed eccellenti abbinamenti, in cui svetta la reinterpretazione locale della specialità giapponese: questi i piatti imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)

Favolosi impasti a lunghissima lievitazione gustosi e digeribili, materie prime eccellenti e ghiotti ingredienti rarissimi sono le basi delle fantastiche pizze di questo locale dove regnano cortesia, professionalità, cultura e rapidità, rendendolo uno dei migliori d’Italia: questi i sapori che propone. (Clicca per leggere l’articolo.)

Si tratta del trasporto pubblico ordinario ma emoziona come una crociera questa esperienza su acque lacustre che dispensa scenari naturali meravigliosi, architetture affascinanti e borghi incantevoli: abbiamo documentato una di queste imperdibili traversate. (Clicca per leggere l’articolo.)