A Castel di Iudica (Catania), per provare il turismo contadino Tra tante denominazioni del turismo dedicate alla natura, come agriturismo, strade del vino e strade dei sapori, adesso occorre aggiungerne un’altra: il turismo contadino. Non l’hanno brevettata, ma è ben tangibile in un piccolo comune in provincia di Catania, Castel di Iudica. Tutto, dall’archeologia alla […]
La Sicilia è talmente vasta e ricca da contenere tantissime variazioni territoriali, tra mare e montagna, terre arse e pianure rigogliose, pietra lavica e arenaria e altre ancora. Lo stesso accade con le viti e il vino dell’Isola. Per questo diventa interessante l’esplorazione dell’enologo Salvo Foti, il quale traccia per noi una interessantissima geografia della […]
La nuova Locanda Gulfi è stata “ricavata tra i vinificatori, nel cuore della Cantina Gulfi”. Nasce quindi come costola dell’azienda di Chiaramonte Gulfi (Ragusa) che sta facendo faville nel mondo della produzione enologica. La collocazione dell’azienda è talmente suggestiva da avere spinto i titolari ad andare oltre le semplici (ma imperdibili) visite in cantina con […]
Trapani, i luoghi della gastronomia diffusa Che si tratti di uno dei paradisi gastronomici mondiali non è esagerato sostenerlo: Trapani effettivamente offre grande qualità di eccellenze culinarie e notevole quantità di luoghi in cui gustarle. Se la salute di un sistema gastronomico territoriale si vede dalla sua ristorazione media, Trapani gode di un eccellente stato […]
La vitivinicoltura siciliana. Dalla sua rinascita quaranta anni fa attraverso gli alloctoni prodotti con tecnologie aliene, alla conversione agli autoctoni e alle tecniche tradizionali. Tutto è (ri)cominciato dall’Etna. Una crescita del vino che va di pari passo alla gastronomia. E’ riconosciuto da tutti che una spinta decisiva alla rinascita del vino siciliano è venuta da […]
Un negozio nel cuore di Floresta che a sua volta è nel cuore dei Nebrodi, non può che a sua volta offrire il cuore della gastronomia locale: è La Casa degli Antichi Sapori di piazza Umberto I che offre straordinari salumi e formaggi di produzione propria, identitari di questo territorio in provincia di Messina. Tra […]
Il contesto in cui opera l’azienda agricola di Giovanni Parisi (Pagina Google+) è il territorio di Scicli (www.comune.scicli.rg.it), una cittadina della Sicilia sud-occidentale, famosa per le sue architetture tardo-barocche, segnalate nella lista del Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco. Il “bello” non si limita al solo centro storico del comune, ma è diffuso a tutto il paesaggio, dal […]
A Catania, i peggiori ristoranti convenzionali, ma la migliore ristorazione diffusa all’aperto Catania ha la peggiore ristorazione convenzionale di tutte le grandi città italiane. Sempre Catania però vanta la più grande ristorazione diffusa all’aperto di tutta Italia, una cucina popolare completa che si consuma rigorosamente per strada. Due primati opposti che fanno del maggiore centro […]
Le Ciminiere di Catania, raffinerie della Cultura Dalla raffinazione dello zolfo all’affinamento della cultura: è la parabola virtuosa delle Ciminiere di Catania, oggi Centro fieristico e dimora di musei laddove prima si lavorava la materia prima estratta dalle miniere dell’entroterra siciliano. Situato in viale Africa, sul lungomare di Catania, gode di tutti i vantaggi necessari […]
I biscotti a forma di lettera esse sono una delle peculiarità dolciarie di Monreale, splendida città del palermitano. In tanti, magari usciti da una visita al meraviglioso Duomo di Monreale, ne fanno incetta, attratti dalla forma particolare, sormontata da filiformi volute di zucchero glassato. Sarebbero stati inventati tra le austere stanze dell’antico monastero di San […]
Il cibo di strada è talmente ricco e diffuso a Palermo che quasi non ha senso chiudersi in un ristorante se davvero si vuole gustare la città
Piazza Armerina. La Villa romana del Casale e Al Fogher, il casello culinario di Angelo Treno ed Enrica Tudisco. Un luogo fra Pirandello e Camilleri, al centro del nulla. Mi ci portano Silvia e Liborio Polizzi, con la Guida ai Migliori Ristoranti di Sicilia da Gustare. Angelo è stato lo chef del Garibaldi negli anni […]
Questo sensibile giovane vignaiolo con grande sensibilità sta valorizzando vitigni favolosi come Primitivo e Verdeca, creando grandissimi prodotti vitivinicoli dalla forte identità territoriale: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Formaggi, confetture e altre prelibatezze fanno parte del paniere di bontà prodotte da questa azienda attentissima alla qualità: scopriamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un locale popolare che fornisce buon cibo e bevande rinfrescanti ai tanti viaggiatori in transito dalla stupenda Costa degli Dei, consentendo anche di provare specialità locali imperdibili: vediamo quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una versione estremamente identitaria di un classico della cucina italiana, raccontata dal patron del ristorante Ai Tre Canai di Marano Lagunare in provincia di Udine: seguiamo il video della sua golosa descrizione. (Clicca per leggere l’articolo.)
