Una delle migliori tavole della Lombardia, grazie a una straordinaria ricerca di materie prime del territorio tradotte in piatti della tradizione esaltati da cotture perfette: queste le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
Bianco e Integrale, ma solo Autentico Carnaroli Riserva San Massimo, il Rosa Marchetti e il Vialone Nano, le farine di riso, i mieli di acacia, melata e millefiori prodotti nella riserva naturale. Enrico Gerli, una stella a I Castagni di Vigevano, racconta il suo menu. L’aperitivo in valle e il pranzo in azienda con i […]