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Monthly Archives: settembre 2017

Storia della pasta: la Sardegna

19 settembre 2017 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi

Ultimo appuntamento con Giovanni Fancello, storico dell’alimentazione e della Sardegna che per noi ha fatto un riassunto delle sue lunghe


Il Provolone di Enzo Recco

17 settembre 2017 | La redazione

Lo producono in provincia di Cremona, ma per ben diciotto mesi viene stagionato in quel di Formia dal mitico maestro



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