La redazione

Roma, la Piccola (grande) Bellezza nascosta Non fatevi turbare dall’impresa: riuscire a trovare a Roma luoghi poco noti ma bellissimi è certamente impegnativo ma può riservare soddisfazioni grandi come le sorprese che vi attendono. Alcune vestigia classiche sono oggettivamente nascoste, come le Case Romane al Celio. In alcuni casi in questa ricerca bisogna andare letteralmente […]

VINIMILO 2014. La storica manifestazione di Milo (Ct) ha fatto il punto sui vini dell’Etna, tra presente e passato: eccone temi e protagonisti

A Trapani, la bellezza vien dal mare A Trapani, ogni cosa bella viene dal mare. Perfino le sue attrazioni e i beni culturali. La pesca, la più ancestrale delle attività locali, da cui scaturisce un mercato che somiglia a un’esposizione di fauna ittica. Le saline, la più antica industria della città, capace di abbellire ulteriormente […]

Quanto sono importanti le maestranze per la qualità del vino? Quanto è decisivo il lavoro di chi nelle vigne affonda le mani nella terra? Tanto. Tantissimo. Per questo Salvo Foti ribadisce sempre il ruolo determinante dei vigneri, veri baluardi del presente come del futuro della produzione vitivinicola. Info: www.ivigneri.it   SALVO FOTI Etneo, nasce a […]

Nell’agricoltura di alcuni decenni fa, l’utilizzo di piante spontanee largamente diffuse ai bordi dei campi coltivati era pratica comune. La manodopera abbondante e a basso costo e la scarsa meccanizzazione delle opere agricole favorivano la raccolta di essenze vegetali che si prestavano bene alla legatura delle piante coltivate. L’uso di queste piante spontanee aveva due […]

A Trapani, ogni cosa bella viene dal mare. Perfino le sue attrazioni e i beni culturali. La pesca, la più ancestrale delle attività locali, da cui scaturisce un mercato che somiglia a un’esposizione di fauna ittica. Le saline, la più antica industria della città, capace di abbellire ulteriormente una natura già splendida di suo e […]

VISITARE LA LOMBARDIA. Expo ha acceso i riflettori sulla regione che l’ha ospitata: ecco i consigli sulle cose più belle da vedere e da fare

Ambiente e conservazione, quanto hanno influito storicamente sulla qualità e commerciabilità del vino? Tanto, quanto la vicinanza ai porti… Salvo Foti ci racconta una storia minore del vino, quella degli aspetti meno considerati eppure importanti per la vita del nettare d’uva. Info: www.ivigneri.it   SALVO FOTI Etneo, nasce a Catania nel 1962. Nel 1981, inizia […]

Il pane cunzato (pane condito) è una tradizione diffusa in tutta la Sicilia, inevitabile in una regione da sempre identificata come prezioso granaio e vocata al consumo di prodotti da forno di rustica semplicità. La maggiore concentrazione di questo fenomeno gastronomico si registra nel trapanese, con intensi focolai anche nell’alto messinese. Nel catanese invece si […]

Il rilancio abortito della Darsena, mercatini sempre uguali, alberi striminziti o poco creativi: Milano starà pure incrementando i turisti durante il periodo natalizio ma in questo 2018 non brilla per letizia né per decoro urbano. Intorno allo specchio d’acqua simbolo dei Navigli milanesi negli scorsi anni sembrava incentrato un progetto di valorizzazione che li rendesse […]

Sono diversi i sistemi di produzione del vino in Sicilia: tra tutti, il nostro Salvo Foti si produce nell’elegia dell’alberello, sistema identitario del territorio Etneo, di cui l’enologo-filosofo è il vate riconosciuto nel mondo. “Il viaggiatore in Sicilia non scopre un territorio, ma un intero continente del vino” sostiene Foti; allora facciamoci accompagnare da lui in […]

Dentro il MUSE di Trento si trova un’autentica Wunderkammer della Preistoria: tra riproduzioni di enormi scheletri e monitor con immagini esplicative, si può così viaggiare nel tempo, imparando tra una meraviglia e l’altra… Info: www.muse.it