Gastronomia

Questo progetto del giovane Antonio Vena rappresenta una produzione strettamente legata al territorio e in qualche modo anche alla famiglia, testimonianza del sempre più forte legame intellettuale e materiale tra la nuova liquoristica e il genius loci del luogo di appartenenza

Il distributore Proposta Vini ha scelto uno dei migliori produttori in assoluto per diffondere in Italia questo distillato carico di storia, tradizione e valori identitari, ma anche di pieno di sapori straordinari tutti da scoprire: ve lo illustriamo in ogni particolare con la guida dell’esperto Libardi

Nel catalogo degli “Spirits” del distributore trentino spiccano due referenze della bevanda fermentata giapponese che si distinguono per originalità produttiva e organolettica: andiamole a scoprire, insieme a un imperdibile lezione sul tema del selezionatore Gian Nicola Libardi

Proposta Vini che già si distingueva per la distribuzione culturale dei prodotti vinicoli maggiormente sinceri e autentici adesso alza il tiro anche nel settore degli “Spirits”, offrendo il meglio in ogni tipologia, a partire dai Rum, come ci spiega l’esperto selezionatore Gian Nicola Libardi

La prima spritzeria del capoluogo lombardo è una clamorosa e apprezzatissima novità nel panorama dei locali della città, conquistando con la ricca varietà di ricette di cocktail e drink che girano intorno al simbolo degli aperitivi italiani: vi illustriamo questo progetto vincente

Siamo alle vette assolute mondiali dell’arte liquoristica, con una produzione di infinita perizia artigianale in cui ogni delizia nasce da spunti coltissimi che attingono a storia, antropologia, archeologia e scienza botanica: eccone la storia e i capolavori da bere

Nella vasta produzione della distilleria di culto Pojer e Sandri, tra una serie infinita di capolavori, spicca per originalità di concepimento quanto di realizzazione l’Acquavite di ciliegie in ciliegio, autentico trattato di artigianalità da bere. La materia prima è rappresentata dal 70% di Stevnsbaer e 30% Schattenmorelle, cultivar di ciliegia acida (marasca) e amarena, la […]

Il Gin è il superalcolico del momento, contando un numero sempre maggiore di referenze, spesso generate da piccoli produttori, alle prese con l’esigenza di distinguersi in un ambito così affollato: di solito si punta sull’ingrediente più strano, ma c’è chi invece ha deciso di concentrarsi sulla poesia endogena che scaturisce della propria vita avventurosa e […]

Ipse dixit. Una sentenza di Mario Pojer fa giurisprudenza etilica. Perché è la pietra angolare della grappa italiana. Colui che l’ha trasformata in poesia agreste. In ricerca filosofica. In imprescindibile documento etnoantropologico. Mario è il contitolare del marchio Pojer&Sandri, fondato nel 1975 con Fiorentino Sandri in quel di Faedo, tra la Valle dell’Adige e la […]

Per gli amanti dell’acquavite di frutta è una delle delizie di maggiore culto: perché il distillato di albicocche del Vesuvio si porta dietro un carico evocativo pari a quello gustativo. Alla Cantina del Vesuvio, a Trecase, in provincia di Napoli, questo distillato lo fanno con la varietà Pellecchiella, con lavorazione a bagnomaria a vapore indiretto […]

Da torcibudella per frequentatori di osteria o ammazzacaffè per gente di bocca buona, negli ultimi anni la grappa ne ha fatta di strada e oggi ha acquisito lo status di eccellenza della nostra cultura del bere. Il distillato italiano per antonomasia ha mantenuto il suo status di prodotto popolare, ma certe sue declinazioni hanno conquistato […]

LA GASTRONOMIA DI MIYAZAKI. Alla scoperta delle sorprendenti eccellenze gourmet della prefettura giapponese