Il delizioso secolare Hotel du Lac sul Lago di Lavarone in Trentino di cui si innamorò pure Freud
Uno dei luoghi di ospitalità più ricchi di storia e di fascino del Trentino, ma con un presenta decisamente all’altezza delle glorie che furono: è l’Hotel du Lac Parc & Residence che “si trova in posizione Panoramica sul Lago di Lavarone”, centrale “rispetto al Verdissimo Altopiano di Lavarone nell’Alpe Cimbra”.
E’ una Storica Residenza aperta nel 1900, così rinomata da aver visto arrivare clienti “da ogni angolo del vecchio Continente”: tra i primi ad arrivare c’è stato Sigmund Freud che fino al 1923 più volte si è spostato da Vienna per venire a godere di questo paradiso, come ricorda anche una targa fatta apporre dagli psicoanalisti italiani.
Più di recente invece da registrare la svolta apportata dall’attuale gestore Andrea Gabrielli, coltissimo gastronomo e preparatissimo professionista dell’hôtellerie che nel 2018 ha deciso con la famiglia “di continuare ad essere i custodi di questa secolare tradizione alberghiera: siamo molto legati alle nostre origini e senza dimenticarne il valore portiamo avanti i nostri sogni, a volte molto ambiziosi”.
La qualità dell’hotel testimonia la validità del progetto di Gabrielli.
Le camere sono scarne ma pulite e spaziose…
… e incantano quelle dotate di vista spettacolare sul lago che si trova lì a due passi…
… mentre i servizi esterni hanno aree raccolte ma deliziose…
… dove potere fare pure degli ottimi aperitivi: segnaliamo che qui abbiamo gustato la migliore versione mai provata dell’ormai celebre Hugo, cocktail di invenzione trentina contraddistinto dalla presenza del sambuco: merito delle materie prime strepitose usate dal titolare, come lo strepitoso sciroppo della celebrata azienda agricola Ca de’ Baghi che opera sempre in provincia di Trento, a Bosentino…
… ma la vetta si raggiunge con la fantastica prima colazione che eccelle sia nel salato…
… che nella proposta dolce.
Si sta benissimo, ci si sente coccolati e soprattutto si impara tanto sul territorio dai racconti del gestore e del personale: cosa volere di più?
Info: https://www.hoteldulaclavarone.it/
