Ricordi contadini di Sicilia
In una zona altamente vocata per l’agricoltura come quella di Castel di Iudica nel catanese, il patrimonio storico non è fatto soltanto di reperti archeologici e oggetti antichi, bensì anche della tradizione orale.
Qui i ricordi più significativi sono quelli dei contadini, nelle cui memorie è tracciato il codice genetico della comunità.
Ce ne riferisce Prospero Frazzetta che i lavori contadini continua a farli in ambito gastronomico, anche per conservare l’identità del territorio.
