Lo Street-food della Tanzania: carni speziate, riso e chapati
Il corner del cibo della Tanzania all’Expo del 2015, nel Cluster delle Spezie, ha permesso di scoprire dei sapori molto particolari.
Pietanze incentrate sul piatto unico, a base di carne (Nyama, 10 Euro), pollo (Kuku, 10 Euro) o pesce (Samaki, 12 Euro), tutti stufati e speziati.
Il manzo è tenerissimo e ha un gustoso contorno di fagioli: vale il pasto.
Carni e pesce vengono accompagnati dal riso, o dal preferibile Chapati, quasi una piadina, ma più morbida e saporita, la quale si può anche gustare a parte (3 Euro).
Le pietanze sono espresse e arrivano ben calde.
In carta anche le Samosa (3 Euro), pastelle fritte che contengono verdure, spezie e poi o manzo o patate.
Ottimo il dolce, il Mandazi (3 Euro): cotto al forno, ha come ingredienti farina, cardamomo, zucchero e olio vegetale.
