La Fonduta di strada di Chalet Vallee, street food della Val d’Aosta
Un classico della cucina valdostana tradotto in versione cibo di strada, senza perdere nulla del suo fascino: vediamo come… (Clicca per leggere l’articolo.)
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Salumificio Maison Bertolin ad Arnad, dal 1957 i sapori della Valle d’Aosta ora anche on line
Grazie all’e-commerce è possibile incontrare realtà come questa che consente di scoprire le tipicità di un piccolo ma vocato territorio di prelibatezze, consentendo di viaggiare col palato tra nuovi sapori e vere rarità: i nostri consigli per gli acquisti
Cooperativa Latte e Fontina, motore caseario della Val d’Aosta
E’ il motore produttivo che consente a uno dei formaggi più famosi del mondo di raggiungere i punti vendita a disposizione dei tanti cha la amano e la portano in tavola: è la Cooperativa Produttori Latte e Fontina nata nel 1957 “con l’obiettivo di raccogliere, stagionare e commercializzare il prodotto agricolo per eccellenza della Valle […]
Caves de Donnas, vino cooperativo dal magnifico Nebbiolo valdostano
Un solo vino, un intero mondo: nel nettare tratto da una declinazione ampelografica del Nebbiolo valdostano nella località di Donnas sono concentrati secoli di resilienza umana nei confronti di un ambiente poco ospitale verso le produzioni agricole, tale da costringere i vitivinicoltori del posto a ingaggiare dure lotte con terreni scoscesi e spazi ridotti pur […]
Da Cave Mont Blanc in Valle d’Aosta, spumanti d’alta quota di Prié Blanc
Il coraggio in tutte le sue declinazioni: di vinificare in alta quota, di usare un vitigno poco noto ma di grande valore identitario, di seguire i faticosi dettami della vitivinicoltura eroica, di tenere in vita antiche tecniche che rispettano e valorizzano il frutto. E’ quanto si riscontra nell’opera della cantina della società cooperativa Cave Mont […]
