Valle d'Aosta Archives - StoriEnogastronomiche.it
Lo Triolet, vini alpini espressione autentica dell’alta Valle d’Aosta

Il forte attaccamento dei gestori della cantina li ha portati a costruire un vero presidio per la tutela e la valorizzazione della vitivinicoltura di questo territorio tanto bello paesaggisticamente quanto difficile da coltivare, creando un campionario vinicolo di raro pregio identitario: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Le bollicine autoctone valdostane di montagna di cooperativa Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

Qui le vette siderali non sono soltanto quelle dei monti in cui nascono spumanti favolosi, ma anche quelle etiche di un gruppo di soci dotati di rara sensibilità e grandissime capacità enoiche, rigorosi nel lavorare un solo vitigno autoctono, il Prié blanc, in diverse declinazioni del gusto: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

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