Al MUSA – Museo del sale di Cervia (RA) il racconto di un’epica attività secolare

Un gioiello antropologico in grado di rendere avvincente la narrazione di un legame armonico tra esseri umani e Natura in cui l’antropizzazione assume i connotati di uno sviluppo virtuoso, tale da condurre a un’eccellenza tale da rappresentare al meglio il Paese nel mondo intero: il MUSA, Museo del sale di Cervia in provincia di Ravenna, spiega con densità di pensiero quanto lavoro accorato ci sia dietro un prodotto identitario, dimostrandone l’influenza nella vita di tutti i giorni e nell’essenza stessa di una collettività.

Il Museo del sale di Cervia si presenta dichiarando di nascere “dalla passione e dalla volontà di non disperdere un patrimonio culturale importantissimo per la città e della città”, grazie all’iniziativa dell’ex salinaro Agostino Finchi “che nella seconda metà degli anni ’80 si adopera insieme ad un gruppo di appassionati per il recupero di materiali legati alla storia della salina di Cervia quali attrezzi, documenti, e tutto quanto possa testimoniare il percorso storico della civiltà del sale di Cervia”…

… materiale con il quale “verso la fine degli anni ’80 viene allestita una mostra permanente all’interno dei magazzini del sale che testimonia l’attività dei salinari e la vita nella salina”, mentre “nel 1989 il gruppo di appassionati si costituisce in associazione culturale e nasce quindi il Gruppo Culturale Civiltà Salinara che ha lavorato e ancora opera per testimoniare un passato relativamente recente il cui ricordo è ancora vivo nella memoria dei cittadini cervesi”.

La mostra permanente della civiltà del sale viene poi “riorganizzata nel 2004 in un museo che prende il nome di MUSA, cioè appunto Museo del Sale: parte integrante del museo è la salina Camillone, l’antica salinetta salvata dalla trasformazione del ’59”, quando “la produzione del sale a Cervia cambia e dal metodo artigianale a raccolta multipla si passa al sistema meccanizzato con una raccolta unica annuale”.

Rimane il pregio del sale prodotto nella salina Camillone, il quale “mantiene le caratteristiche del sale integrale tipico della produzione artigianale cervese e per le sue caratteristiche peculiari dovute al tipo di lavorazione, oltre naturalmente al clima particolare del luogo, gli hanno fatto meritare il riconoscimento di presidio Slow Food assegnato nel 2004”.

Diversi i punti di forza e autenticità del museo: “le persone che gestiscono la struttura sono salinari e quindi persone che hanno vissuto la realtà che viene descritta nel museo”, mentre “gli attrezzi che sono in mostra al museo vengono utilizzati nella salina Camillone e quindi chi visita museo e la salina vede gli attrezzi in funzione, può comprendere quale uso ne viene fatto, qual è la differenza fra un attrezzo e l’altro”.

E’ tale il rapporto identitario tra il sale e la Città di Cervia che il racconto di quest’ultima è declinato nell’allestimento, anche in relazione con il suo prodotto simbolo, dentro una sezione in cui “si approfondiscono le origini del territorio, la fondazione della città nuova, lo sviluppo dell’agricoltura, il mare con il commercio del sale, la pesca, e lo sviluppo del turismo”, con l’obiettivo di “offrire al visitatore una panoramica della storia locale che gli permetta una più corretta lettura del territorio”.

Questa parte di esposizione è caratterizzata da “grandi pannelli che costituiscono un corridoio a croce” per offrire “un viaggio nella storia della città attraverso carte topografiche, disegni, acquerelli, cartoline, carte nautiche portolani, piante e sezioni di edifici, progetti e prospetti, proposte progettuali”, con grande attenzione all’inclusività grazie a testi chiari e accessibili, supportati da infografica altamente induttiva che utilizza pure immagini fotografiche e affascinanti figurazioni.

Al suo interno si trova anche qualche teca, come quella che aggiunge alla narrazione la presenza di reperti archeologici, tra cui spicca un’antica ancora.

Gli oggetti fungono da dispositivi narrativi per evocare gli insediamenti cervesi nel corso del tempo tra storia e mitologia, la presenza del potere ecclesiastico, i lavori svolti al porto, lo sviluppo agricolo del territorio e le azioni di bonifica, vari strumenti legati al lavoro agricolo e alla pesca in valle, oltre alla testimonianza del “legame di Cervia con il mare, inizialmente solo via di commercio del sale, poi evoluto in elemento di attrattiva turistica”.

Durante il percorso di visita spicca la presenza di una Burchiella, imbarcazione “a fondo piatto adatta alla navigazione in bassi fondali, utilizzata nelle saline di Cervia fino agli anni ’60 per il trasporto del sale”, memoria dell’influenza di Venezia sull’area cervese dal 1300 circa fino al 1500, visto che nella città lagunare era in uso il burchio che avrebbe suggerito il nome a questo mezzo acquatico locale.

La burchiella “è stata utilizzata anche per trasferimenti di altro genere, come ad esempio di materiale edile per la costruzione della nuova città e di salme in caso di funerali”.

Quella qui esposta e la “sola burchiella originale in buone condizioni” ormai rimasta, della quale è possibile non soltanto lasciarsi stupire dall’imponenza ma anche affascinare dalla possibilità di osservarne la struttura interna.

Si passa quindi a reperti bronzei e marmorei, tra i quali c’è lo stemma di Papa Innocenzo XI, ricordato come “il pontefice che nel 1691 ha promosso la costruzione sulla riva del mare dei primi edifici dell’area industriale cervese, dedicata allo stivaggio e al commercio del sale”.

Sguardo rapito quindi dai tappeti musivi della chiesa di San Martino prope litus maris costruita “intorno alla metà del VI secolo a breve distanza dalla linea di costa antica”, recuperati grazie a scavi archeologici e ancora oggi capaci di irretire con motivi intrecciati, annodamenti, cornici, ma anche rappresentazioni floreali, manifestando infinita grazia estetica.

L’esposizione adotta pure il sistema estremamente attrattivo delle riproduzioni, tra ricostruzioni in dimensioni reali di strutture agresti e ambienti bucolici…

… diorami in salgemma che evocano la Natività…

… plastici dettagliati del modello urbano in cui ci si trova…

… influenze dell’attività produttiva sull’arredo urbano, con tracce tangibili della sua commercializzazione…

… e splendidi modelli delle meraviglie architettoniche del luogo.

Un allestimento in gran parte materico ma che si lascia supportare dal delicato intervento funzionale della tecnologia, tra proiezioni di filmati di alto valore pedagogico…

… e raffinate suggestioni audiovisive che sposano la divulgazione con la spettacolarità…

… puntando al racconto esaustivo di un intero mondo produttivo, mettendo in mostra perfino il design collegato al prodotto celebrato, attraverso l’esposizione di saliere in tutte le versioni possibili.

Il tragitto così composto assume influenza cognitiva, facendo in modo che il visitatore assimili tutti i valori della comunità locale e portandolo a conoscere a fondo un genius loci di elevata nobiltà, in cui il sale diviene sineddoche di dedizione, passione, capacità, competenza e missione, incastonando quasi liricamente l’Uomo nell’ambiente circostante per dare vita al ritratto di un’esperienza secolare tradotta in significativa manifestazione culturale.

Info: https://musa.comunecervia.it/it/