Creare un punto d’incontro tra la cosmogonia dell’arte contemporanea tout court e il microcosmo della creatività autoctona: è una sfida epistemologica quella condotta dal MacS nella prestigiosa sede di via S. Francesco D’Assisi 30 a Catania, dove ha creato un’osmosi tra i massimi sistemi internazionali e il patrimonio culturale siciliano. Missione dichiarata del Museo Arte […]
Una ricetta secolare, diffusa in tutta la Sicilia e parte della Calabria, nota in tutto il mondo, ma che viene ritenuta identitaria in un luogo ben preciso, Acireale, perla barocca in provincia di Catania. Nell’acese leggenda vuole che possa essere perfino nata la ricetta, mentre è storicamente indiscutibile quanto sia radicata la cultura della […]
Bisogna avere uno spiccato gusto per i particolari per godersi appieno un locale come Diy Sushi in via Roma 88 a San Gregorio di Catania, così ricco di sottotesti, doppie letture, finezze non esibite, intelligenza non urlata, eleganza discreta. Già a partire dall’acronimo che lo denomina, in cui Diy sta per le iniziali di “do […]
Una singolarità della provincia di Catania che offre a bagnanti e amanti della bellezza una quieta memoria dell’antica irruenza del vulcano Etna: sono la spiagge nere create proprio dalle attività eruttive, plasmate dalla lava incandescente che è andata a tuffarsi nel mar Ionio. Spiagge che si irradiano dal capoluogo etneo verso l’acese, in un susseguirsi […]
Bisogna riconoscere a Marco Timpanaro e la sua squadra, autori già dello straordinario Vuciata (http://www.storienogastronomiche.it/vuciata-laltra-cucina-sul-mercato-nella-pescheria-catania/), la rara capacità di tradurre l’antropologia in cultura gastronomica e gioia dei sensi: lo dimostra il concepimento e la gestione di Scirocco, locale di cibo da strada assurto ormai a caso socio-economico e successo ristorativo, essendo riuscito a trasformare in […]
Lo sterminato corredo di meraviglie di Catania annovera anche un patrimonio meno noto ma di infinito fascino, rappresentato da tesori sotterranei in grado di narrare vicende antiche e avvincenti che meritano di essere maggiormente conosciute: come le Terme Achilliane che si insinuano sotto il Duomo della città, testimonianza dell’età romano-imperiale del capoluogo etneo. L’ingresso è […]
Per comprendere quanta elevazione intellettuale possa albergare tra le trame vegetali di un giardino, l’occasione giusta è il Radicepura Garden Festival 2019, Biennale del Giardino Mediterraneo in corso fino al prossimo 27 ottobre nel Parco botanico Radicepura che si trova nella frazione di S. Leonardello a Giarre, in provincia di Catania. Qui “lo splendore della […]
E’ un buon segno per tutto il Paese che un locale di ristorazione estremamente rigoroso abbia successo popolare e mediatico: testimonia un cambiamento di cui è perfetta interprete la pizzeria Frumento ad Acireale, progetto dotto e intransigente in cui ogni singolo dettaglio deve esprimere congruità etica e culturale, senza mai mettere in secondo piano il […]
La granita acese è un concetto che sublima l’eccellenza gastronomica per entrare in osmosi con la storia, l’orgoglio identitario, l’antropologia, la leggenda: per questo Acireale, elegante centro della provincia di Catania, si proclama quale capitale incontestabile del dolce freddo più iconico della Sicilia, sulla base di documenti e tradizione orale, ma soprattutto dell’innegabile maestria di […]
Un locale nato nel segno dell’incontro: quello di appassionate famiglie del settore che hanno intrecciato anche le vite private, l’altro della pescheria di Catania con le vuciate dei venditori veraci che fanno da sfondo a una ricerca da alta cucina, infine l’accostamento delle radici culinarie antiche alle tecniche più moderne che ne rispettino le caratteristiche […]
Esiste una via siciliana al sushi, costellata di intelligenza, cultura e raffinatezza: l’ha tracciata il ristorante Oxidiana in via Conte Ruggero 4/A a Catania, lastricando questa via di collegamento con l’arte culinaria nipponica di eccellenti materie prime territoriali, creatività sensata ed elegante, originalità (anche) negli abbinamenti tra cibo e bevande, estrema finezza dell’ambiente, rara cura […]
Si può fare un autentico viaggio nella cultura millenaria del miele, nella sua declinazione siciliana e nella filosofia di produzione biologica, nel negozio dell’Apicoltura Cannizzaro in via Luigi Sturzo 89 a Caltagirone, dove in un contesto architettonico caratteristico si trovano prodotti da assaggiare ma anche racconti dettagliati e competenti di questa antica tradizione, con spiegazioni […]
Una referenza individuata dal distributore Proposta Vini come sineddoche di un territorio vocato che porta nel calice anche tutto il suo fascino paesaggistico, usando rare uve autoctone: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Spazi liberi infiniti, tanta natura rigogliosa, sabbia morbida, mare pulito e acque basse la rendono un paradiso dei bagnanti premiato con la Bandiera Blu, ma ci sono da aggiungere i pregi paesaggistici, quelli che vi mostriamo qui… (Clicca per leggere l’articolo.)
L’azienda di Tursi vanta valori come autenticità, tipicità, e artigianalità per le specialità che propone anche nelle fiere di settore: vediamo di quali prelibatezze si tratta… (Clicca per leggere l’articolo.)
Piccoli pesci tra il rosa e il trasparente dal gusto inesorabile, molto presenti nella cucina di quest’area della Liguria: ce li descrive un illustre ristoratore del posto. (Clicca per leggere l’articolo.)
