Un’eccellenza casearia della regione, un’azienda a conduzione familiare fedele alla tradizione: vediamo come lavora e cosa produce. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una cantina che nasce dai più nobili sentimenti, dall’amore per la terra al rispetto della memoria familiare passando per un sogno romantico, alla base delle motivazioni che hanno spinto Luigi Secchi a creare nettari possenti e irresistibili: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’attività familiare fortemente incentrata sul territorio e il rigore della produzione: vediamo cosa realizza. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una struttura agricola familiare polivalente che passa dall’allevamento alla coltivazione dei campi, fino alla produzione di formaggi: vi raccontiamo questa composita realtà. (Clicca per leggere l’articolo.)
Tre fratelli che hanno deciso di mantenere una tradizione di famiglia tramandata da generazioni, gestendo un gregge di mille pecore in gran parte allo stato brado, nutrendosi della macchia mediterranea nella Nurra di Sassari… … sono le premesse da cui scaturiscono gli ottimi formaggi del Caseificio Artigianale Lostia che produce Formaggi di Pecora, Fiore Sardo […]
Dolianova è terra di vino ma anche di grandi pascoli ed eccellente produzione di latte, da cui nascono le prelibatezze casearie di questa realtà che conta ormai decenni di esperienza: scopriamo di più con questo articolo. (Clicca per leggere l’articolo.)
Questo formaggio della famiglia Mele è realizzato con così tanto scrupolo da esserci meritato la tutela dell’associazione di Carlo Petrini, la quale premia la cura dell’allevamento degli ovini, la qualità della materia prima e la bontà del prodotto: scopriamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)
Piero Cella con Luciana Baso e figli hanno costruito un’impresa vitivinicola che è al contempo un’attività culturale intenta a svolgere ricerca sul campo e azioni scientifiche per la tutela e valorizzazione dell’identità ampelografica sarda, creando capolavori da bere: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una casara competente e appassionata dirige questa struttura che produce prelibatezze rispettando il magnifico latte della Sardegna e le metodologie di produzione tipiche: vediamo quali bontà realizza. (Clicca per leggere l’articolo.)
Prodotto strepitoso quanto raro, traccia della remota vocazione pastorale del Sud Sardegna, così importante da essere tutelato dall’associazione di Petrini a sostegno dell’unico produttore che lo realizza secondo un preciso disciplinare: lo abbiamo intervistato. (Clicca per leggere l’articolo.)
Personalità appartata e controcorrente nel mondo del vino, questo vignaiolo con la sua cantina rappresenta un’oasi di libertà e integrità morale, valori che si ritrovano nei propri nettari unici e potenti, scaturiti da vigne rispettate nella loro naturalezza: la sua storia, i nostri assaggi e una video-intervista esclusiva. (Clicca per leggere l’articolo.)
Tutta la forza evocativa della magnifica isola sarda è stata raccolta e imbottigliata nei prodotti di questa struttura rigorosa e attenta a tutti i passaggi produttivi: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)