In Liguria, turismo internazionale per tutte le stagioni
VIAGGIARE IN ITALIA. Dalla B.I.T., la fiera internazionale del turismo di Milano, idee e proposte per decidere dove andare in vacanza
25 anni dell’osteria 4 Archi, presidio di cultura culinaria a Milo (CT)
Uno dei locali di ristorazione più radicali, rigorosi, colti e profondi che esistano al mondo, tanto da rappresentare una delle più importanti istituzioni della Cultura italiana: è l’osteria 4 Archi di via Francesco Crispi 9 a Milo in provincia di Catania che ha compiuto quest’anno venticinque anni d’attività, un quarto di secolo in cui ha […]
Le bellezze artistiche del Santuario del Sacro Monte di Varese
La sua prima citazione la si trova in un documento dell’anno 922, ma la sua fondazione è certamente più remota, tanto da giustificare la centralità del Santuario di Santa Maria del Monte sopra Varese non soltanto nella comunità locale bensì anche in quella dell’intera provincia. La struttura del santuario che vediamo oggi “è il risultato […]
La Casa Museo Liberty di Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Per quanto la sua storia sia iniziata nel cuore dell’Europa continentale, il Liberty è riuscito ad attecchire anche in un’Isola geograficamente e forse anche culturalmente distante come la Sicilia. Gli orditi floreali dell’Art Nouveau sbocciati tra fine ’800 e inizio ’900 sono stati coltivati in quasi tutte le province siciliane. Tra le più note espressioni, […]
L’ottima pizza a lenta lievitazione di Binario Zero Caffè a Roma
E’ stata una piacevole sorpresa scoprire una pizza alla romana di alta qualità in un locale popolare a ridosso della stazione Termini di Roma come il Binario Zero Caffè che si affaccia su via Marsala all’altezza del civico 56. A rendere speciale questa pizza è l’impasto, ottenuto grazie a una lunghissima maturazione di molte ore […]
Marettimo (Egadi), isola di cui innamorarsi subito, su due piedi
Va bene il mare, certo. Come resistere alla tentazione di un tuffo nelle acque dal ceruleo cangiante che si insinuano tra le rocce. Ma non è questo l’unica ragione per cui in tanti si innamorano così follemente di Marettimo da tornarci ogni anno e non ammettere altra meta per le vacanze, vittime felici di un […]
Vallarom, vini agronomici amici dell’ambiente e figli della Vallagarina
Cognizione storica, heritage famigliare, scienza ampelografica, sensibilità ambientale, profondità culturale, sentimento umano, sono tante e composite le istanze che plasmano il progetto vitivinicolo dell’Azienda Agricola Vallarom, ben radicata nella frazione Masi di Avio, in provincia di Trento, dato che dichiara sul proprio sito “facciamo vino in Vallagarina dal 1626”. E’ il progetto prima di tutto […]
Le birre artigianali di Hammer, sorsi di rigore e passione
Se si vuol capire come la birra artigianale italiana possa fare ancora un salto di qualità decisivo, bisogna sentire parlare Marco Valeriani: il mastro birraio della Hammer, alla passione totalizzante che accomuna chi opera nel movimento, associa una competenza tecnica impressionante che va ben al di là del fenomeno brassicolo. Valeriani ha maturato esperienza nel […]
Albicocca di Scillato, presidio Slow Food della provincia di Palermo
E’ uno dei frutti più profumati e prelibati della Terra, eppure sarebbe scomparso se non fossero intervenuti dei giovani che hanno visto nella sua salvaguardia una ragione di riscatto identitario e di responsabilità civile, oltre che un magnifico atto contadino: è per questo che oggi abbiamo ancora la fortuna di potere godere dell’Albicocca di Scillato […]
Il Belgio dei golosi: patatine, birra e cioccolato
Il Belgio a Expo ha puntato a catturare i golosi, senza mezze misure. Già all’esterno li ghermiva con il chioschetto che dispensa croccanti patatine fritte fumanti… … mentre all’interno ti stendeva con un tripudio di raffinatissime creazioni di cioccolato.. … alcune realizzate davanti agli occhi ammirati dei visitatori, come potete vedere nel video che segue. Gli […]
Pane cunzato a Marettimo (Egadi): il più rigoroso è al bar Onda Blu
Città che vai, pane cunzato che trovi. A volte il concetto è anche più estremo, perché il pane condito può variare da un esercizio di ristorazione all’altro. Accade in Sicilia, in provincia di Trapani, la più agguerrita nel proporre ovunque questa preparazione semplice e popolare, battendo Palermo che si piazza subito dietro e qualche caso […]
L’imperdibile mostra Ulisse. L’arte e il mito, Musei San Domenico, Forlì
Un viaggio labirintico nel topos assoluto della narrazione fantastica che ha sancito la consapevolezza concreta dell’Uomo moderno circa la condizione terrena, l’anelito ideale e la proiezione etica: è uno specchio interiore in cui ciascun visitatore può riflettersi la mostra Ulisse. L’arte e il mito in corso ai Musei San Domenico di Forlì, ritrovando le radici […]
