Gastronomia Archives - Page 223 of 240 - StoriEnogastronomiche.it
Davide Longoni e il “cugino ricco del pane”

Il Panettour dedicato ai panifici chiude con il letterato Davide Longoni che nel suo laboratorio di Monza si perfeziona da anni: ce lo ricordiamo l’anno scorso non ancora soddisfatto di un panettone al cioccolato che invece noi abbiamo trovato magnifico. Anche perché lui il cioccolato lo attinge da una barra intera che frantuma e di […]

L’oro bianco di Fiasconaro, un panettone alla manna

Dalla Sicilia le ricette naturali di Nicola. Siciliano uno dei migliori panettoni del mondo. Non ci potevo credere. Poi sono andato in pellegrinaggio a Castelbuono, nel cuore delle Madonie, e in piazza Margherita, davanti alla pasticceria di famiglia, Fausto Fiasconaro mi ha fatto assaggiare i loro dolci da ricorrenza e le creme da spalmo. Gratis, […]

Il panettone più buono del milanese? Lo fa Grazioli a Legnano

Il Panettour nei panifici ci ha fatto trovare il panettone più buono del milanese: lo fa Massimo Grazioli nel negozio-laboratorio di via Rossini 15 a Legnano. Si sveglia in piena notte per curare amorevolmente la pasta madre nata quando è venuta al mondo sua figlia Giulia. Quindi prende dell’ottimo miele, ci mette dentro bacche di […]

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