Se volete una ventata di ottimismo sul futuro della società italiana, basta che conosciate la realtà dei campi estivi a Pentedattilo, in provincia di Reggio Calabria: qui dei ragazzi non ancora maggiorenni si impegnano con gioia nel contribuire al recupero di questo borgo di infinita meraviglia, un tempo abbandonato e oggi in fase di rinascita. […]
La cooperativa Diamante potrebbe limitarsi a vantare la innegabile bontà dei suoi genuini prodotti di norcineria, invece si è caricata di una missione culturale, quella di salvaguardare attraverso i suoi salumi anche “le ricchezze che la terra naturalmente ci offre”, perché “spesso corrono il rischio di andare perse”. La terra in cui producono le loro […]
Il Monte Poro è un altopiano nel cuore della provincia di Vibo Valentia in Calabria che ha del prodigioso. Nel suo non estesissimo territorio infatti hanno avuto origine due delle specialità gastronomiche identitarie calabresi più note e gustose: la nduja e l’omonimo pecorino. Se la prima è ormai talmente famosa da essere prodotta ovunque, pur […]
L’azienda di Reggio Calabria fa vino come gli antichi Greci, con i vitigni che si trovano qui da sempre
Un ortaggio unico al mondo che esprime tutta la dolcezza della sua Terra d’elezione.
In Calabria di cucina non ne esiste soltanto una, bensì ce ne sono almeno tre, contrassegnate dal tipo di territorio. Cucina di terra, di mare e di montagna. Per la cucina di mare, evitando i troppi locali turistici, c’è la rustica Osteria del Pescatore di Tropea, a due passi dalla Cattedrale: gestita da pescatori, con […]
Riemersa. Dalla sua lunga storia, da una biodiversità unica ed estrema, il frazionamento dei territori, la mancanza di un vino dominante da comunicare, a parte il Cirò. A Vinitaly Rosso di Calabria è stato uno dei brand più apprezzati proprio perché scoperta assoluta. Enotria, luogo del vino ancor prima dei Greci, che dà lì si […]
La Calabria è la regione con i più sorprendenti tesori enogastronomici ma anche quella di cui si parla di meno. Tra i prodotti noti c’è la Nduja, ma quella autentica si produce soltanto a Spilinga, nella zona del Monte Poro che dà il nome al salumificio dei fratelli Pugliese: è l’aria di qui a rendere […]
VIAGGIARE IN ITALIA. Dalla B.I.T., la fiera internazionale del turismo di Milano, idee e proposte per decidere dove andare in vacanza
Al Caseificio Salumificio Monteporo, l’autentica versione del più celebre insaccato calabrese
Un esplicito esempio di spiazzante bellezza e insieme un implicito severo atto d’accusa. Il MUSABA, Parco Museo Santa Barbara che si trova a Mammola, in provincia di Reggio Calabria, è uno dei luoghi espositivi più stupefacenti di tutta Italia. Al tempo stesso, con la sua fortuna decennale ottenuta in assenza di sostegni pubblici, rappresenta una […]
Se la Culatta di Mammola oggi è divenuta un prodotto De.Co. del piccolo comune aspromontano in provincia di Reggio Calabria, lo si deve alla Macelleria Scali di Mammola che lo ha riscoperto e fatto conoscere. Si tratta di un produzione che esiste da tempo nella famiglia che gestisce la macelleria mammolese, la cui lavorazione era […]
Un riassunto di servizi e attività della struttura turistica di San Vincenzo in provincia di Livorno. (Clicca per leggere l’articolo.)
Vi facciamo conoscere la storia di quest’azienda che produce specialità norcine tipiche della Puglia. (Clicca per leggere l’articolo.)
Uno dei migliori locali d’Italia in cui godere di cucina ittica, grazie alla sensibilità dei fondatori Davide Busca e Mauro Mantero che vivono veramente il mare tutti i giorni, dal quale attingono materie prime locali favolose trasformate in prelibatezze pazzesche dallo chef Ivan Garbarino: questi i piatti imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un gioiello museale che attraverso l’esposizione di capolavori estetici e il racconto di una storia di clamoroso successo aziendale riescono a emozionare con una narrazione cha parla anche del nostro presente, tra bellezza, funzionalità, genio e sensibilità: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
