Luigi D’Amelio è una delle star assolute del mondo della birra artigianale italiana, dove è conosciuto da tutti con il nome d’arte di Schigi. La birra l’ha vissuta sotto ogni aspetto, sempre sulle barricate e con innato spirito movimentista, oltre che caustico gusto per la provocazione. “La birra è stata la mia prima passione giovanile”, […]
LE BOLLICINE DA UVE ITALIANE. Gli spumanti prodotti dai nostri vitigni autoctoni sono più originali e identitari: scopriamoli con Proposta Vini
Colomba, simbolo di pace tra gli Uomini ma non tra i pasticceri: i maestri dell’arte dolciaria si stanno sfidando in una gara di bontà a suon di materie prime eccellenti, lavorazioni particolari e ricette sempre più golose. Una competizione che ha attecchito perfino nell’industria, come si può osservare nel campo di battaglia privilegiato, il supermercato, […]
Se ormai per le colombe c’è una gara a scovare la più buona e particolare, sembra invece che per l’Uovo di Pasqua ci sia minore attenzione alla qualità organolettica, poiché viene vissuto soprattutto come contenitore di sorprese o regalo scontato da fare in questo periodo. Invece l’Uovo di cioccolato delle festività pasquali va preso molto […]
Un’oasi di autenticità idealmente lontana dalla città a misura di turisti: se si vuole annusare il vero profumo di Venezia, bisogna recarsi al Mercato di Rialto, dove il pesce esposto spande nell’aria la fragranza tipica di una città lagunare. Tante le specie ittiche proposte dai banchi, uno spettacolo per gli occhi, prima ancora che per […]
Dopo avere riacceso l’attenzione sulle De.Co., ricette e prodotti gastronomici legati a una precisa città, andiamo a vedere dove trovare le dieci vantate da Milano. La Costoletta alla milanese autentica, quindi alta e con l’osso come da disciplinare, è il cavallo di battaglia della Trattoria del Nuovo Macello di via Cesare Lombroso 20. Molto buona […]
LE BOLLICINE DA UVE ITALIANE. Gli spumanti prodotti dai nostri vitigni autoctoni sono più originali e identitari: scopriamoli con Proposta Vini
Nella gara per la migliore colomba artigianale di Milano e provincia, due nomi soli al comando: Botros Khella in città, Massimo Grazioli nell’hinterland. Botros conduce ispirato la pasticceria Valente in via Donatello 27, senza lesinare sull’ingrediente principe dei dolci del Nord Italia: il burro. Mentre gli altri cercano di limitarlo, vittime del terrorismo psicologico dei […]
Il sipario che si apre su Bologna offre un ricco palcoscenico occupato da monumenti, chiese, e antichi palazzi stipati d’opere d’arte. Ma è dietro le quinte che la città offre il meglio di sé, con i piatti della tradizione gastronomica tramandati da secoli all’ombra delle torri e conosciuti ormai in tutto il mondo per la […]
In provincia di Cuneo, l’azienda della famiglia Ceretto produce nocciole biologiche che trasforma in straordinari dolci gourmet
LE BOLLICINE DA UVE ITALIANE. Gli spumanti prodotti dai nostri vitigni autoctoni sono più originali e identitari: scopriamoli con Proposta Vini
Il Barbaresco di Legnano, in provincia di Milano, è un luminoso esempio di come dovrebbe essere un locale di ristorazione colta ma accessibile a tutti. In un unico luogo condensa tutte le istanze e i piaceri della cultura enogastronomica. Vini ricercatissimi, le migliori birre artigianali, materie prime rare scovate in tutta Italia, ricette semplici realizzate […]
Quest’azienda del milanese ha iniziato dalle birre artigianali, è passata ai liquori, per approdare al recupero di rarità antiche, come l’ancestrale Idromele: facciamo una panoramica sull’intera sua produzione. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il locale perfetto dove concedersi una coccola, tra squisite specialità gastronomiche difficili da trovare nel nostro Paese, buonissime bevande tipiche per noi inedite, ottimi vini locali da scoprire e un servizio pieno di competenza e attenzioni: queste le sue pietanze imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)
La nota azienda siciliana ha ideato una scatola coloratissima da portare in tavola durante le feste natalizie per conferire allegria, anche grazie al contenuto di varie prelibatezze a base di tipicità dell’isola, intingoli pronti per condire pasta e bruschette: vediamo quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un gruppo di cantine e distillerie trentine si sono unite per dare vita a questa commovente realtà ricca di valori umani che punta a valorizzare un territorio meraviglioso partendo dalla capacità di creare grandi prodotti vitivinicoli fortemente identitari: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
