Vino Archives - Page 3 of 43 - StoriEnogastronomiche.it
Fratelli Trevisani, vini accarezzati dai venti del Garda bresciano

Sono sessant’anni che la famiglia di vitivinicoltori Trevisani procede in direzione ostinata e contraria coltivando uve insolite per il territorio di appartenenza creando così vini di assoluta originalità: hanno infatti portato nel Garda bresciano “vitigni inusuali per la zona e per il periodo come il Riesling Renano e il Cabernet Sauvignon, contravvenendo alla tradizione locale” […]

Storia e caratteristiche dell’uva Zibibbo

Lo Zibibbo è un vitigno ben noto a chi ama i nettari, dato che da esso si trae uno dei vini dolci più apprezzati in assoluto: molto presente soprattutto in Sicilia, è un dono degli arabi, come ci racconta il professore Ercole Alagna, tra i massimi esperti in materia, essendo docente universitario in questo ambito […]

Endrizzi, dalla storia dell’enologia trentina ai vini ecosostenibili

Rientrava ancora nel regno austroungarico la Cantina Endrizzi quando nacque nel 1885, tanto da considerarsi con buon fondamento la cantina storica del Trentino, mentre il suo distributore Proposta Vini la ritiene a pieno titolo “testimone della viti-enologia trentina con alle spalle una lunga storia fatta di passione e di uomini che hanno creduto nel lavoro […]

Il vino Marsala negli anni ’20, tra leggi, fascismo e salotti

Ercole Alagna è un pozzo di sapienza sulla storia dei vini dolci di cui è docente universitario e in particolare del suo Marsala di cui è anche produttore: questa volta ci tratteggia un affascinante affresco del ruolo di questo nettare negli anni ’20 del secolo scorso, tra crescita produttiva e conquista del bel mondo, sullo […]

Virginie T., Champagne tra modernità e 160 anni di storia familiare

Se hai entrambi i genitori che provengono da due famiglie storiche della produzione dello Champagne e quindi 160 anni di storia familiare legata alle più celebri bollicine che ti scorrono nelle vene, il tuo destino non può che essere (piacevolmente) segnato, come nel caso di Virginie T. che avvertendo l’imponenza delle proprie origini ha deciso […]

Il vino preferito di Garibaldi per accompagnare il suo sigaro…

Il prof. Ercole Alagna, luminare dei vini dolci, materia che insegna all’Università, in quanto anche produttore di eccellenti versioni del vino Marsala conosce ogni particolare di tale ambito, pure sul piano storico. Infatti questa volta recupera un aneddoto su Garibaldi, notoriamente legato a questo nettare non soltanto per questioni di gusto, visto che proprio da […]

Il Solaris di Calliari, vino di montagna da uve resistenti del Trentino

Hanno cominciato da poco a fare vino ma si definiscono già “pionieri della viticoltura in Alta Valle di Non”, con buona ragione visto che l’area in questione è da sempre invece tra le più vocate per la produzione delle mele, ovvero proprio l’attività svolta normalmente dell’Azienda agricola Calliari Maria Rita, impresa virtuosa che però ha […]

La leggenda erotica sulla nascita dei vini fortificati

Grazie alla sua sterminata sapienza su tutto lo scibile dei vini dolci, il professore Ercole Alagna ci ha svelato una leggenda sulla nascita dei vini fortificati dai risvolti piccanti che vi riportiamo direttamente con la sua viva voce, nel video che trovate qui sotto. Info: https://www.alagnavini.com/angileri-wine/ Distribuzione: https://www.propostavini.com/produttori/produttore/angileri

Caves de Donnas, vino cooperativo dal magnifico Nebbiolo valdostano

Un solo vino, un intero mondo: nel nettare tratto da una declinazione ampelografica del Nebbiolo valdostano nella località di Donnas sono concentrati secoli di resilienza umana nei confronti di un ambiente poco ospitale verso le produzioni agricole, tale da costringere i vitivinicoltori del posto a ingaggiare dure lotte con terreni scoscesi e spazi ridotti pur […]

Il prof. Alagna racconta la storia del vino Marsala

Il professor Ercole Alagna, docente di Tecnologia dei vini dolci e liquorosi nelle università di Udine e di Palermo, è un vate assoluto del vino Marsala, del quale è anche eccellente produttore con la linea Angileri. Con lui abbiamo dunque intrapreso un percorso di conoscenza che ci faccia capire l’importanza dei vini dolci e di […]

Le Masse di Lamole, dal 1880 tutta la classicità del Chianti

Lamole è un piccolo borgo in provincia di Firenze situato talmente nel cuore del Chianti come espressione geografica da essere diventato pure l’organo centrale della sua omonima espressione vinicola, grazie all’impegno di viticoltori che ne hanno fatto una ragione di vita, come nel caso della cantina Le Masse di Lamole, autentica testimonianza attiva di una […]

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MOO, il Museo dell’Olivo e dell’Olio a Torgiano (PG) che narra radici remote della nostra civiltà

Un’istituzione culturale di altissimo profilo in grado di affermare definitivamente il fondamentale valore intellettuale del cibo e dei prodotti  agricoli, ponendoli finalmente al vertice della piramide dell’Istruzione: è il MOO, Museo dell’Olivo e dell’Olio con sede a Torgiano in provincia di Perugia, frutto dell’azione filantropica della Fondazione Lungarotti Onlus cui si deve pure quell’altro gioiello […]

Tempio Valadier (Genga, AN), rimanere impietriti di fronte alla bellezza

Un piccolo gioiello di grazia ascetica dall’irresistibile capacità ecumenica di attrazione: lo chiamano Tempio Valadier ed è ormai diventato il simbolo estetico della regione Marche che lo ospita. La sua esatta denominazione è Santuario della Madonna di Frasassi e risale all’anno 1029, anche se è giunto a noi dopo vari interventi ricevuti nei secoli. Se […]