La magia del teatro fa rivivere la catacomba di San Giovanni a Siracusa: uno spettacolo di grande spiritualità, dove voci del passato attraversano il silenzio della notte
Scelte di vita, innovazione della nostra dieta o semplice curiosità verso cibi e sapori naturali, l’alimentazione a base vegetariana è un fenomeno in espansione in Italia. Su questa linea, uno spazio importante va riconosciuto alla cucina indiana che ci fa scoprire un lessico del gusto nuovo e stimolante. Iniziamo un viaggio nella cucina indiana partendo […]
Non è possibile raccontare Roma prescindendo dal calcio. Non si tratta di semplice passione sportiva, ma di un elemento fondante della cultura popolare cittadina. E’ argomento di discussione principe nei bar e nelle radio locali, motore di movimenti di massa in direzione stadio nei giorni delle partite, elemento identitario di interi quartieri che si contraddistinguono […]
E’ lì, a scandire il divenire del tempo, dal 1473, la Torre dell’Orologio di Mantova, eretta su un progetto di Luca Fancelli, commissionata dal marchese Ludovico II, mentre l’antico orologio che le dà il nome è opera di Bartolomeo Manfredi, il quale lo creò attingendo al suo sapere negli ambiti della meccanica e della matematica, […]
Se lo incroci mentre stai percorrendo la litoranea, ti abbaglia a tal punto che devi necessariamente fermarti a osservarlo: è lo spettacolare scorcio della scogliera di Porto Selvaggio che si può osservare a ridosso di Torre Uluzzo. Un susseguirsi di crosta terrestre svettante sull’immensa distesa cerulea del mare che si perde all’infinito. Penserete di essere […]
I superalcolici in Sudamerica sono scrigni pieni di storia che raccontano territori e comunità: lo si può comprendere grazie all’offerta di mixologist colta ed elevata del Latinfiexpo di Malpensafiere. La vicenda più densa è quella narrata dal Pisco Bar. Il Pisco è il distillato identitario del Perù, la cui potente impronta fruttata deriva dalle uve […]
In un manoscritto d’inizio ’700, la cucina casalinga di oltre tre secoli fa: ecco i consigli del “Cocho Bergamasco”, con la guida di Silvia Tropea Montagnosi
La maggior parte delle persone comprende il bere tè a livello molto mediocre. Basta guardarsi intorno. Osservare come la gente beve il tè. Ufficio, computer, tazza, bustina di tè. Oppure, per esempio, dopo un pasto con biscotti e wafer alla vaniglia. O alla sera in cucina con pane tostato. Beh, lo sapete… Questo non è […]
Scopriamo i tipi di olive da cui nascono gli oli extra vergini italiani: per affinare il gusto e scegliere meglio quando li compriamo; parola agli esperti di Olio Officina Food Festival
Un’azienda vitivinicola che ha come claim “la solidarietà, motore del nostro fare”, annuncia già uno spessore per i suoi nettari che vanno ben al di là del mero dato organolettico. Non a caso la cantina La Costa di Sarcedo, in provincia di Vicenza, ha scelto come identificativo la definizione di Fattoria Sociale, perché lo scopo […]
Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
La cucina argentina è di gran moda, ma il nostro palato non sembra ancora pronto per i suoi sapori più radicali: l’osservazione è della chef Ruth Abigail Antacli che proprio dal Paese sudamericano si è spostata in Italia anni fa. Questa estate è ai fornelli del ristorante che propone gastronomia argentina al Latinfiexpo di Malpensafiere a […]