I formaggi dell’Azienda Agricola Stellato dal cuore del Pollino in Basilicata
Andiamo a conoscere la produzione casearia di quest’azienda casearia… (Clicca per leggere l’articolo.)
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Le bollicine autoctone valdostane di montagna di cooperativa Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
Qui le vette siderali non sono soltanto quelle dei monti in cui nascono spumanti favolosi, ma anche quelle etiche di un gruppo di soci dotati di rara sensibilità e grandissime capacità enoiche, rigorosi nel lavorare un solo vitigno autoctono, il Prié blanc, in diverse declinazioni del gusto: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
I formaggi abruzzesi di Casearia S. Angelo
Un’azienda che garantisce di seguire le più scrupolose pratiche casearie per dare vita ai suoi prodotti: vediamo quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
Qualitaly, la “sartoria dei liquori” di Cosenza in Calabria
Un’azienda che si propone di trasferire nei bicchieri profumi e sapori della sua regione: vediamo come. (Clicca per leggere l’articolo.)
L’ottimo tartufo bianco di stagione all’Osteria dei Peccatori di Gallarate: i piatti su cui gustarlo
I clienti gourmet affezionati a questo strepitoso locale aspettano questo momento tutto l’anno, ma è anche l’occasione per chi non l’avesse ancora fatto di scoprire la strepitosa cucina di Marco Colombo, in questo caso dedicata al più prezioso prodotto ipogeo: vediamo quali sono le pietanze imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il nuovo Trento Doc Brut Millesimato della Francesco Poli, blanc de blancs da Chardonnay in purezza
Conosciamo la cantina per i suoi favolosi distillati e grandi vini identitari, cui si aggiunge questo nuovo spumante di superba qualità: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Le Tre Bocche, cucina ittica a Catania dai gestori di un banco della pescheria cittadina
Locale a gestione familiare scaturito dalla gestione di una famosa rivendita tipica di pesce della città, garanzia di freschezza e qualità, esaltate da una grande mano ai fornelli: vediamo cosa si mangia in questo celebrato ristorante. (Clicca per leggere l’articolo.)
Edoardo Toia racconta il Magistero dei Bruscitti di Busto Arsizio (VA) nei 50 anni dalla fondazione
Compie mezzo secolo di vita questo sodalizio noto per le sue tante attività e per lo scrupolo con cui tutela e valorizza il piatto identitario della città simbolo del varesotto: ce lo racconta il suo massimo rappresentante. (Clicca per leggere l’articolo.)
L’Armentizia Moderna, dalla Sardegna formaggi, ovini e caprini, freschi e stagionati
Decenni di attività tesa a produrre delizie casearie: vediamo quali sono i prodotti di quest’azienda. (Clicca per leggere l’articolo.)
Cooperativa Il Riccio a Lillianes, cuore delle castagne della Val d’Aosta tra cultura e commercio
Una struttura che non si limita a commercializzare un prodotto fantastico, ma si impegna anche a creare cultura con il suo museo e aggregazione con tante iniziative popolari, oltre a produrre delizie supreme a base di fantastica materia prima: qui tutto quello che c’è da sapere. (Clicca per leggere l’articolo.)
Dalla cooperativa Maixei, vini coraggiosi della Liguria da viticoltura eroica
Devono sfidare condizioni estreme i vitivinicoltori riuniti in questa cantina per ricavare grandissimi prodotti da terreni difficili con grandi pendenze mitigate dai meravigliosi muretti a secco di secolare tradizione, alimentando con fatica sapienza il fascino delle sue referenze: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Dalla pugliese Frutti del grano, tutte le declinazioni del tarallo
Un’azienda che produce tante versioni della celebre prelibatezza da forno: ecco le sue proposte. (Clicca per leggere l’articolo.)
