Vino Archives - Page 38 of 55 - StoriEnogastronomiche.it
I vini bianchi e gli spumanti di Quaquarini, dall’Oltrepò Pavese

Il mondo dell’Azienda Agricola Quaquarini Francesco è grande quanto il cuore di chi la conduce con amore e consapevolezza e di quanti concorrono con il proprio lavoro a un cosmo pregno di etica e di (buon) gusto. Per questo, dopo avere esplorato il mondo dei vini rossi della cantina di Canneto Pavese (http://www.storienogastronomiche.it/i-vini-sinceri-di-quaquarini-i-magnifici-rossi-delloltrepo-pavese/), adesso ci […]

I vini di Prever, custodi dell’antica vitivinicoltura del torinese

Ci volevano la forza di volontà e l’estrema sensibilità che soltanto le donne possono avere, per riportare in vita un pezzo di storia agricola del Piemonte ormai perduto: ma Giulia Chiarle e Valentina Peracino non si sono fatte spaventare dall’impresa proibitiva di rendere nuovamente produttivo ciò che gli uomini delle campagne torinesi negli ultimi tempi […]

La Barbera autoctona del beneventano di Simone Giacomo

Un vero e proprio vitigno autoctono del beneventano, senza alcuna parentela con il più noto vitigno piemontese: la Barbera del Sannio non è soltanto un vanto enoico di Castelvenere, ma sempre più anche un suo elemento identitario. Un vitigno dalle alterne vicende che ha anche rischiato di scomparire, prima di tornare a nuova vita grazie […]

L’autoctono rosato ligure Barbarossa, nel Lappazucche di Berry & Berry

Un tempo faceva parte delle glorie enoiche della Liguria, insieme a Vermentino, Pigato e Rossese, anche se da più parti si ipotizza una sua origine toscana o addirittura francese, con qualche omologo romagnolo, nel turbinio delle migrazioni delle viti cui si è assistito nell’antichità: ma se andate nel savonese dubbi non ce ne sono, perché […]

Cantina Terracruda, autoctoni e antiche uve dal cuore delle Marche

  Custodia della biodiversità, responsabilità sociale d’impresa, presidio della cultura agricola, sensibilità ambientale: tutte le virtù umane e aziendali che possiate immaginare sono concentrate nell’attività della Cantina Terracruda di Fratte Rosa, nella provincia marchigiana di Pesaro e Urbino. L’esternazione della filosofia di produzione regala sussulti a chi vive il vino come atto di elevazione socio-antropologica. […]

Erbamat, nuova vite di Franciacorta: primo assaggio esclusivo da Berlucchi

Il recupero e l’introduzione di un antico vitigno autoctono nel cuore di un moderno impero enoico fondato su uve internazionali, rappresenta un evento culturale e insieme un atto di responsabilità sociale, soprattutto se si tratta di quella Franciacorta che sull’assioma del vino fatto “alla maniera dei francesi” ha costruito un poderoso sistema commerciale che sembrava […]

Cusumano ora scala il vulcano

Affascinante il racconto di Alberto Cusumano, il padrone di casa a Contrada Verzella, Castiglione di Sicilia. Cantina di design, ultimo sogno di una famiglia che produceva a Partinico “vino sfuso: mio padre mi ha mandato a studiare a Marsala, abbiamo subito deciso d’imbottigliare e cercare occasioni; quella della svolta è Tenuta Ficuzza, 700-800 metri a […]

Vendemmie da Torino al Canavese

Vendemmia fatta a Torino e i 50 Anni della DOC di Erbaluce di Caluso e Carema al Castello di Parella. Il grande bianco DOCG, “oro del Canavese” dalle bollicine al passito, e l’eroico Nebbiolo DOC di montagna. Ma prima c’è stato Grapes in Town e una domenica a rincorrere magnifici eventi fra arte e bicchieri. […]

ViVite, il vino della cooperazione si racconta in un evento a Milano

Vitale è la sfida dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari nella comunicazione e Vi.Vite – Vino di Vite Cooperative racconterà a Milano le storie di quanti del vino hanno fatto, oltre che la propria attività, una ragione di vita. Il format lo ha creato Federico Gordini di Lievita (Bottiglie Aperte, Milano Food Week) e l’appuntamento della prima […]

I segreti dei terreni delle vigne dell’Etna

Oggi si presta sempre più attenzione alle caratteristiche dei terreni su cui crescono le viti, anche da parte dei consumatori: è passato il messaggio che “il vino si fa in vigna” e quindi le caratteristiche pedologiche sono oggetto di interesse crescente. Per la gioia di agronomi, pedologi ed esperti di scienze della terra che intervengono […]

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