Il Torrette, vino territoriale della Valle d’Aosta
VINI TERRITORIALI E VITIGNI AUTOCTONI ITALIANI _ Viaggio nel nostro patrimonio enologico, guidati dai vignaioli di Proposta Vini
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Fiorduva, vino eroico campano dagli antichi autoctoni di Furore
VINI E VITIGNI DA SCOPRIRE. Viaggio nell’Italia delle uve storiche e dei più buoni vini territoriali ancora da conoscere, in mostra al Vinitaly di Verona
La Barbera sarda: la scoperta di uno dei più grandi vini italiani
Venire a conoscenza di una Barbera sarda può scatenare mille congetture e altrettante fantasia, dal pensare a una mera migrazione del vitigno dal Nord Italia a chissà quali scambi enoici avvenuti sotto il dominio di Casa Savoia al tempo in cui fece da trait d’union tra Sardegna e Piemonte. La realtà invece è che a […]
Il Gattinara, il Nebbiolo del vercellese
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L’Albana, il vino bianco simbolo della Romagna
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Il Pecorino, il vino recuperato dai marchigiani
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Il Raboso, vitigno autoctono del Veneto Orientale
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Dal lambrusco al Sorbara Doc di Cleto Chiarli
Lambrusco a chi? Tre consorzi e il Gambero Rosso rilanciano la forma e la sostanza del lambrusco nella storica tana di Slow Food a Milano di Angelo e Paolo Bissolotti&Figli all’Osteria del treno. Grandi piatti e una scoperta. Filzetta artigianale, mortadella Val di Non, Tarese della val d’Arno, sarde in carpione, risotto con pasta di […]
Il Cornalin, vino riscoperto della Valle d’Aosta
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La Barbera sui lieviti, come si faceva una volta
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Il Rossese di Dolceacqua, vino tipico del ponente ligure
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Lacrima di Morro d’Alba, autoctono della provincia di Ancona
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