Esiste una grande differenza tra grappe da vinacce bianche e rosse. Ce la spiega Mario Pojer, il quale ci parla anche della sua grappa da Pinot Nero. Grappa così descritta dall’azienda distillatrice: “le vinacce vengono distillate immediatamente dopo la svinatura e dopo una leggera pressatura effettuata con un vecchio torchio idraulico. Con una nuova tecnologia […]
Lo Chardonnay, un vitigno molto amato (e ben vinificato) in Trentino, anche dalla distilleria di Pojer e Sandri. Nel raccontarci come viene realizzata la grappa di Chardonnay, Mario Pojer ci descrive anche cosa siano le vinacce e come vengono trattate nel processo di distillazione. Info: www.pojeresandri.it
Una cantina che svolge un profondo lavoro di ricerca, tutela e valorizzazione a favore di un’area vocata per la vitivinicoltura dalle profonde radici storiche, dando vita a grandi prodotti: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una produzione casearia vasta frutto di attenta ricerca di materie prime e tanta sapienza: queste le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’esposizione oggetto di un annoso dibattitto che mette in risalto la funzione dell’errore nella ricerca scientifica e consente di delineare il ritratto di un’epoca, consentendo al visitatore di farsi un’idea propria su una questione delicata: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
Uno dei punti di riferimento più amati dai bagnanti della meravigliosa isola campana, grazie alla bellezza paesaggistica ma anche ai servizi di cui dispone: vi ci portiamo noi… (Clicca per leggere l’articolo.)
