Il tonno rosso marchio Florio, non dall’oceano
Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
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La Tonda Iblea, cultivar della Sicilia sudorientale
Scopriamo i tipi di olive da cui nascono gli oli extra vergini italiani: per affinare il gusto e scegliere meglio quando li compriamo; parola agli esperti di Olio Officina Food Festival
Cous cous mazarese di grani siciliani e pescato di Selinunte a casa Drago
Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
Nitto Taverna Marinara, finalmente un grande ristorante di pesce a Catania
Finalmente Catania ha un grande ristorante di pesce. Sembra un paradosso, in una città di mare, eppure il capoluogo etneo da anni non ha un locale specializzato in cucina ittica ritenuto unanimemente di pregio, tanto che i catanesi (almeno quelli che capiscono di gastronomia) quando vogliono mangiare del buon pesce prendono l’auto e si spostano […]
Spiaggia del Gelsomineto nel siracusano, bella ma cara e mal gestita
Era un paradiso quasi nascosto, sulla costa siracusana tra Cassibile e Avola: poi, complice qualche articolo di quelli che cercano continuamente luoghi da scoprire, si è scatenato il passaparola, così adesso la Spiaggia del Gelsomineto è diventata affollatissima e vittima di tutti i guasti del turismo di massa, complice una gestione a dir poco allarmante. […]
Spiaggia libera di Eloro (Noto, SR): bagni tra archeologia e pericoli
Fare i bagni tra vestigia millenarie è un’emozione forte, per chi ha la sensibilità di comprenderlo: accade in Sicilia, in provincia di Siracusa, a ridosso del Lido di Noto, dove si trova la spiaggia di Eloro. Siamo all’interno della Riserva Naturale Orientata Oasi Faunistica di Vendicari, come si evince dalla natura rigogliosa che si proietta […]
Strepitus Silentii… le notti delle catacombe a Siracusa – quarta parte
La magia del teatro fa rivivere la catacomba di San Giovanni a Siracusa: uno spettacolo di grande spiritualità, dove voci del passato attraversano il silenzio della notte
Al ristorante Il Belvedere di Agira, la dignità dei sapori autentici
Mentre nell’Isola imperversano rivisitazioni che oltraggiano i piatti tipici siciliani, per fortuna ci sono ancora locali che hanno la dignità di mantenere la tradizione alimentare, con appassionata semplicità: come il ristorante Il Belvedere di Agira che deve il suo nome alla vista mozzafiato che si libera dal terrazzo antistante all’ingresso, dove si può anche pasteggiare, […]
Erbe buone bollite, fritte e viva il cardo: la lezione di chef Bonadonna
Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
Strepitus Silentii… le notti delle catacombe a Siracusa – terza parte
La magia del teatro fa rivivere la catacomba di San Giovanni a Siracusa: uno spettacolo di grande spiritualità, dove voci del passato attraversano il silenzio della notte
Street food, cantine e chef stellati in strada a Taormina per il Parkinson
Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
Strepitus Silentii… le notti delle catacombe a Siracusa – seconda parte
La magia del teatro fa rivivere la catacomba di San Giovanni a Siracusa: uno spettacolo di grande spiritualità, dove voci del passato attraversano il silenzio della notte
