Caccia aperta in Sud Tirolo a vini, luoghi, resort firmati da architetti e padroni geniali, meraviglie e silenzio. Helmuth Köcher, ideatore di Merano WineFestival (https://meranowinefestival.com/) e WineHunter è la nostra guida in Alto Adige, fra Bolzano e Merano. La guida perfetta. Dandy tirolese per eleganza e lavoratore instancabile, Helmuth ci ha raccontato la sua filosofia, […]
Un attaccamento viscerale al proprio territorio, tanto che sul sito aziendale le notizie sui Colli Berici precedono quelle sui vini e l’attività commerciale: giusto a sottolineare l’afflato identitario che anima la cantina Le Pignole, adagiata sulle colline calcaree nella zona di Brendola, a sud-ovest di Vicenza. Qui “la coltura della vite ha origini antiche quanto […]
Definirlo “vino a buon mercato” non è più denigratorio, soprattutto se il “mercato” è uno di quelli “super” della grande distribuzione. Dove hanno capito che i consumatori sono diventati più esigenti e di conseguenza occorre alzare molto il livello della qualità offerta, mantenendo basso il prezzo. I supermercati di Milano e Lombardia lo stanno facendo […]
Una serie di atti d’amore per la Sardegna, sotto forma di pietanze storiche di ogni area dell’isola: è questo che ti arriva in tavola nello straordinario ristorante di Tenuta Li Lioni, in provincia di Sassari. Si trova a pochi chilometri da Porto Torres, lungo la S.S. 131, cinta dal verde e avviluppata da un intreccio […]
Come scegliere un vino? Come abbinarlo ai cibi? Adriano Franzolin di Perbacco a Milano ci racconta storie e pregi dei vini territoriali italiani, per aiutarci a gustarli di più
La liquoristica come tessuto connettivo del Mediterraneo, trait d’union di culture regionali, antiche pratiche, saperi artigianali, tradizioni identitarie: è l’originale assunto da cui è partita la ricerca di nettari intellettuali delle Distillerie Aragonesi, approdata a Figaro, liquore al fico che mette in collegamento l’isola campana di Ischia con Lisbona in Portogallo. Infatti Figaro è “nato […]
E’ stato il nostro agognato approdo nell’estenuante ricerca di un ristorante che a Trapani e dintorni proponesse l’aragosta delle Egadi nello scorso mese di giugno. Un mese in cui il crostaceo simbolo del mare trapanese sembrava inspiegabilmente sparito dalle tavole dei ristoranti della zona, perfino da quelle dei locali delle stesse Egadi, mentre si poteva […]
Per inanellare un capolavoro caseario dietro l’altro, bisogna avere non soltanto parecchio mestiere, ma anche qualcosa nel proprio codice genetico, una sorta di lignaggio che fa scorrere nelle vene l’eccellenza artigianale fino a livelli superiori: è quanto accade con il Caseificio La Bottera di Morozzo, gestito da una numerosa famiglia impegnata in questo campo da […]
Il territorio di Verona è ricco di ortaggi, un aspetto su cui sarebbe il caso di puntare maggiormente l’attenzione, dato che si tratta di ingredienti fondamentali della cucina veronese. Ce ne parla Davide Veneri, titolare dell’Osteria Verona Antica.
Tre le tante storie raccontate da quel meraviglioso gioiello dello storytelling che è il MUST, Museo del territorio vimercatese, c’è n’è una piccola piccola che racconta di un ormai fantomatico vino di questa zona della Brianza così ricca di suggestioni storiche ma povera di gloria enoica contemporanea. La si può trovare lungo il percorso espositivo, […]
Come scegliere un vino? Come abbinarlo ai cibi? Adriano Franzolin di Perbacco a Milano ci racconta storie e pregi dei vini territoriali italiani, per aiutarci a gustarli di più
E’ il cocktail più famoso e amato, ma quante volte lo abbiamo bevuto come si deve? Se si vuole scoprire che gusto abbia il vero mojito secondo l’autentica ricetta cubana, bisogna andare al Latinfiexpo, la manifestazione in corso al Mapensafiere di Busto Arsizio (Varese). Nello spazio chiamato Faccio un salto all’Havana, ispirandosi al titolo di […]
Un’esposizione ricca di narrazione che illustra il mondo contadino e la civiltà rurale attraverso reperti affiancati da emozionanti ricostruzioni scenografiche, cui si aggiunge il vibrante racconto di magie e sortilegi che hanno reso famoso lo stupendo borgo che ospita l’allestimento: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
Aspettative altissime per la proposta gastronomica ricca di tipicità di questo esercizio presente nell’area partenze, frutto distaccato dell’omonimo progetto del locale presente nella pescheria ma dalla gestione separata: vediamo com’è andata la nostra prova… (Clicca per leggere l’articolo.)
Una specialità da sogno, ricca di sapori d’altri tempi, da gustare in locale sognante dove si possono provare anche tante sue ghiotte varianti: vediamo quali sono… (Clicca per leggere l’articolo.)
Una vasta produzione tesa a dimostrare la ricchezza vitivinicola di un
territorio da sempre particolarmente vocato, dove ogni referenza rappresenta
un pezzo dell’entusiasmante racconto di quest’area ma anche la missione di
una famiglia ricca di passione e competenza: la sua storia, i nostri assaggi.
